M'għandekx tkun imqarraq bl-isem - il-zalza fuq dawn it-taljarini veġetarjana u vegan hija inqas ta 'zalza tal-karawett u aktar ta' ħwawar cilantro dressing b'ħafna ġir tangy. Jekk tgawdi t-togħmiet Ażjatiċi u l-imħabba ta 'Cilantro jew sempliċement trid tipprova zalza tal-karawett ħafifa, dawn it-taljarini sempliċi ta' l-Udon li huma kkuluriti fi zalza tal-karawett ta 'Cilantro huma post tajjeb fejn tibda.
Jista 'jidher li qed iżżid lott sħiħ ta' cilantro, imma ftakar, dan huwa zalza tal-karawett ta 'cilantro b'ħafna togħma friska ta' cilantro. Jekk qed tfittex xi zalza karawett Tajlandiż aktar konvenzjonali, skrollja 'l isfel għal ftit riċetti biex tipprova.
Din ir-riċetta hija veġetarjana, għalkemm peress li fiha għasel, mhuwiex teknikament vegan. Iċ-zalza hi ħielsa mill-glutina jekk tuża zokkor tas-sojja mingħajr glutina, iżda l-noodles udon huma magħmula mill-qamħ, għalhekk għażel noodle mingħajr glutina biex jagħmel dan id-dixx bla ħelwa.
I paired dawn it-taljarini tal-cilantro udon ma 'xi tofu moqli tal-qalba tal-Korea .
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra tal-karawett bla xkiel
- 1/4 tazza karawett, għosfor jew żejt taż-żebbuġa
- 3 tbsp tazza għasel (jew 2 tbsp zokkor kannella jekk int tisjir għal vegans)
- 1/4 tazza ħall tar-ross
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 2 sinniet tewm
- 1 tbsp ġinġer ikkapuljat frisk (madwar biċċa ta '1 pulzier)
- 3 tbsp soy sauce
- 1 tbsp żejt tal-ġulġlien
- zalza taċ-chili, biex togħma
- 1 cilantro mazz sħiħ
- 1 tbsp ilma, jew kif meħtieġ biex tikseb konsistenza mixtieqa
- 4 porzjonijiet ta 'noodles udon, ippreparati
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-butir tal-karawett, iż-żejt u l-għasel f'qoxra zalza żgħira fuq sħana baxxa medja, waqt li tħawwad biex tgħaqqad, eżatt sakemm il-butir tal-karawett ikun irattab u l-ingredjenti huma kkombinati tajjeb.
- Poġġi t-taħlita tal-butir tal-karawett, ħall tar-ross, meraq tal-ġir, tewm, ġinġer, zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien u zalza taċ-chili fi blender jew proċessur tal-ikel u proċess sakemm jitħallat sew. Żid il-cilantro u l-polz sakemm il-cilantro jkun ikkapuljat b'mod fin u l-ingredjenti huma kkombinati tajjeb, u żżid ftit ilma jekk meħtieġ, biex tikseb il-konsistenza mixtieqa. Togħla, u aġġusta l-ħwawar għat-togħma.
- Għaqqad zalza u taljarini wadra f'qiegħed zalza fuq sħana medja, waqt li ħawwad, eżatt sakemm saħħan sewwa, madwar ħames minuti.
- Għaddas b'ħeffa żejda ta 'meraq tal-ġir jew sing ta' melħ tal-baħar, jekk tixtieq. Igawdu l-zalza tal-karawett ta 'cilantro ma' noodles udon!
Hawn xi ftit riċetti tal-karawett simili li jippruvaw:
- Ħjar tal-karawett tal-ġulġlien tal-ġulġlien
- Zalza tal-karawett Tajlandiż bil-ġinġer
- Qamħ tal-ġulġlien ma 'tofu
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 645 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,362 mg |
| Karboidrati | 68 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 16 g |