Il-lumi hija żieda Griega favorita għal bosta platti tal-patata, u din l-insalata tal-patata Griega mgħaġġla u faċli tiddependi fuq il-lumi biex tagħtih il-ħeffa. Ir-riżultat aħħari jimmarka bil-kbir ħafna platti ewlenin.
Patatosalata- πατατοσαλάτα tradizzjonali fil-Grieg u ż-żejt taż-żebbuġa sostitwit minn pah-tah-toh-sah-LAH-tah-substituti għall-mayo użat komunement fl-insalati tal-patata Amerikani. Dan jagħmilha prattikament bla xaħam u bla ħtija. Jekk taħseb li għandek bżonn xi ftit tal-ħalib, ħu ftit ġobon tal-feta fil-viċin biex tixxotta fuq nett peress li l-patata u l-feta huma par perfett.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla kbira bajda jew ħamra
- 5 sa 6 patata medja kbira
- 3/4 tazza
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1/3 tazza meraq tal-lumi mbuttat
- 3 imsiemer tat-tewm, imfarrak
- 1 kuċċarina melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina bżar frisk mitħun
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-basla f'qatet irqaq , imbagħad waqqa' l-flieli bin-nofs.
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'qatgħat kbar ta' qies ta 'daqs ugwali. Laħlaħ sew.
- Żid il-patata f'tapit ta 'ilma kiesaħ, biżżejjed biex tkoprihom b'1 1/2 pulzieri. Ġib l-ilma għal tagħli u għalli l-patata fuq sħana medja-għolja għal madwar 15-il minuta.
- Ittestja l-patata għall-ġobon wara 10 minuti. Għandhom jittaqqbu faċilment bi furketta meta jkunu lesti. Jekk għadhom ma tantx hemm, iżommu l-iċċekkjar f'inkrementi ta 'minuta.
- Neħħi l-patata mis-sħana hekk kif dawn isiru u ixxottahom. L-overcooking se jdawwarhom biex ixxarrab meta tipprepara l-insalata.
- Poġġi l-patata fi skutella tas-servizz jew dixx. Żid il-basal u toss flimkien.
- Għaqqad iż-żejt taż-żebbuġa, il-meraq tal-lumi, it-tewm, il-melħ u l-bżar fi skutella żgħira bl-użu ta 'whisk.
- Żid it-taħlita għat-taħlita tal-patata u tal-basla eżatt qabel ma tkun lest biex isservi u tgħaqqad tajjeb. Sprinkle bil-tursin.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- L-użu ta 'basla ħamra jagħmel effett viżiv sbieħ, u ħafna riċetti tradizzjonali ta' patatosalata jitolbu speċifikament għall-basal aħmar.
- Tista 'tqaxxar il-patata wara t-tisjir jekk tixtieq. Dan x'aktarx li jkun ħafna eħfef milli titqaxxar meta jkunu iebsa u mhux ipproċessati.
- Tista 'sservi din l-insalata tal-patata sħuna, f'temperatura tal-kamra, jew imkessaħ.
- Żid bajd iebes imrammel għal varjazzjoni. Ikollok bżonn 4 bajd għal din ir-riċetta. Imsaħhom biss waqt li l-patata tkun qed tisma ', jew tagħmilhom' il quddiem.
- Għal aktar ta 'kuntatt Grieg, żid xi żebbuġ Kalamata, bil-labra u kwartieri. Inti tista 'wkoll żżid basal aħdar jew scallions-għandek bżonn 2 sa 3, imqatta' rqiq.
- Il-patata bliss aħmar hija ideali għal din ir-riċetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 526 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 37 mg |
| Karboidrati | 64 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 8 g |