Sostitut tal-Meraq tal-Lumi Magħmul mill-Għeneb mhux Magħwa
Meraq tal-lumi huwa ingredjent tat-tisjir essenzjali, iżda ħafna minna ma jistgħux ifejjaq għall-lumi. Jekk tixtieq sostitut forajjat għall-meraq tal-lumi, uża l-meraq ta 'għeneb mhux misjur biex tagħmel verjuice.
Verjuice (xi kultant verġel spelt) huwa mill-Franċiż għal meraq aħdar. Mhux aħdar bil-kulur, iżda aħdar bħal dak mhux misjur. Jista 'jsir minn tuffieħ tal-granċ immaturi u passolina kif ukoll kull tip ta' għeneb. Huwa importanti li tkun xi tkun il-frott li tuża tkun super qarsa, u għalhekk kun żgur li t-togħma ta 'dak li qed taħsad kif tmur flimkien.
Ir-riżultat huwa likwidu aċiduż li jista 'jintuża minflok meraq tal-lumi jew ħall.
Għeneb mhux misjur huma iżgħar u inqas mmerraq minn għeneb matur, għalhekk għandek bżonn lottijiet ta 'frott biex tagħmel verjuice. Ibda b'ħames liri ta 'għeneb. Int ser ikollok bżonn ukoll mitħna ta 'l-ikel, gomma jew ingwanti tal-latex, għarbiel tal-malji, u xi filtri tal-kafè. L-aċidu ċitriku huwa fakultattiv.
Huwa importanti li taħdem malajr matul dawn il-ftit passi li jmiss biex timminimizza l-ossidazzjoni tal-verjuice. L-esponiment għall-arja jdawwar il-meraq minn isfar għal kannella. Se togħma multa, iżda mhux se jkun daqshekk sbieħ.
Tagħbija l-imtieħen tal-ikel tiegħek bil-pjanċa tal-qargħi tagħha u tibda tħin il-frott. Se tieħu ftit saħħa tal-idejn peress li dawn l-għeneb huma iebsin, qed jiġu sottoposti. Tispiċċa b'taħlita ħarxa ta 'meraq u polpa. Il-mitħna tal-ikel għandha telimina ħafna miż-żrieragħ, imma tinkwetax jekk xi wħud jagħmluha fis-skutella ta 'taħt.
Sussegwentement, qiegħed fuq l-ingwanti tiegħek. Għaliex? Minħabba li dawn l-għeneb mhux misjur huma mimlijin bl-aċidu (dan huwa dak li jagħmilhom tant qarsa) u dan jista 'joħloq idejk wara espożizzjoni fit-tul.
B'idejn imlaqqam, għafas ftit tal-polpa tal-għenba fuq l-għarbiel biex tirrilaxxa meraq massimu. Imbagħad, ferra l-meraq li jirriżulta permezz ta 'filtru tal-kafe niedi. Jekk is-sediment jibni fil-filtru tal-kafè, uża filtru ġdid. Imxarrab kull filtru tal-kafè qabel ma tużaha hekk tassorbi l-inqas meraq possibbli.
Ferra l-meraq iffiltrat ġo vażett tal-ġibs, żid 1/2 kuċċarina ta 'aċidu ċitriku, u ħawwad sew biex tgħaqqad.
L-aċidu ċitriku huwa preservattiv li ser ihallik iżomm il-verjuice tiegħek fil-friġġ għal sitt xhur. Imsaħ il-verjuice għal 24-48 siegħa.
Issa għandu jkun hemm saff ta 'sediment fil-qiegħ tal-vażett. Ferra 'bil-mod il-likwidu' l barra mis-sediment ġo vażola nadifa u hemm għandek: verjuice! It-togħma hija tart u mhux notevoli l-għeneb fin-natura. Huwa sostitut versatili tal-meraq tal-ħall jew tal-lumi f 'dressings għall-insalata, zlazi jew immarini.
Tgħallem aktar dwar x'tista 'għalf għall-u kif tista' tagħmel l-aħjar mill-ħsad tiegħek maħżun! Inkiteb għal Newsletter tat-Tiftix bla ħlas illum.