AKA Tuscan Kale, Lacinato Kale, Black Kale, jew Cavolo Nero
Dale kale - magħruf ukoll bħala kannella Toskanka, karnival tal-karnival, kaboċċa sewda jew kavolo nero - huwa aħdar tat-tisjir oerhört qalbi bil-weraq skur kważi blu-aħdar jew anke aħdar-isfar u ħafna togħmiet terriċi u mhux maħduma .
Il-weraq huma tant ħelwa li anke meta imsajjar tajjeb iżommu tessut sabiħ sod, li jfisser li huma tajbin għall-brix jew iż-żieda ta 'stews.
Kif Ixtri Dino Kale
Ħares lejn il-weraq bir-reqqa; trid weraq skur ħafna aħdar-aħdar jew aħdar-isfar bl-ebda bits kannella jew bil-weraq.
Iċċekkja t-truf tat-tarf - għandhom ifittxu friska maqtugħa, mhux imnixxfa jew ikkuluriti, jew, saħansitra agħar, mtajjar, li waħda minnhom tispjega li l-ħodor inħasdu xi żmien ilu.
Jiddependi fuq kif int ser tuża l-kale, tista 'tagħżel li tfittex għenieqed li għandhom weraq usa' jew aktar dejjaq. Jekk trid issajjar bis-sħiħ, agħżel il-kaboċċa bi zkuk irqaq, jekk tista ', għal aktar tisjir saħansitra.
Kif Aħżen & Ipprepara Dino Kale
Aħżen dino kale mimdud bil-plastik fil-friġġ. B'differenza ħodor aktar solidi, dino kale ma jaħżenx aħjar jekk jinħaslu l-ewwel, sabiex tkun tista 'tħalli dak ix-xogħol sakemm tkun lest biex tużah.
Meta tkun lesta għall-użu, kun żgur li tlaħlaħ il-weraq sew. Il-weraq huma tant b'saħħithom li m'għandekx bżonn tkun kważi bir-reqqa biex tevita t-tbenġil u t-tgħaffiġ bħal ma 'ħodor oħra. M'hemmx bżonn li jegħlbuhom, iżda wkoll l-ebda ħtieġa li tpoġġihom għaqlin minbarra l-borża għad-dar tal-vjaġġ. Wieħed mill-vantaġġi ta 'dan l-aħdar abjad huwa l-kapaċità tiegħu li jieħu daqsxejn ta' maniġġ mingħajr ma jagħmel ħsara riżultati.
Kif issajjar Dino Kale
Dino kale huwa partikolarment adattat biex jissajjar f'xi ftit brodu-sempliċement saħħan pan, żid ftit brodu, żid il-kaboċċa mnaddfa u mqatta ', kopertura, u issajjar fuq sħana ġentili sakemm il-weraq jintmesaħ u joffri.
Għażla oħra sempliċi hija li saltejna fiż -żejt taż-żebbuġa bit-tewm u ċ-Ċili jew tnejn, jekk tixtieq.
Sprinkle ta 'melħ u squirt ta' lumi huma sbieħ, ukoll.
Hawnhekk hawn ftit riċetti favoriti tal-kari dino:
Jekk issib li kale għandha daqsxejn aktar minn tarf qarsa milli suppost tieħu ħsieb, ipprova ttejjibha qabel tużah fil-riċetti ta 'hawn fuq. It-tnixxif huwa sempliċement malajr tisjir ta 'frott jew ħxejjex f'ilma mielaħ li jagħli . Għad-dino kale, ħalli weraq sħaħ jew imqattgħa f'ilma mielaħ jagħli għal madwar 1 minuta, ixxotta, laħlaħ b'ilma kiesaħ biex tkessaħ, u uża idejk biex tagħfas kemm ilma minnha kemm jista 'jkun. Dan il-proċess se jwassal ħafna mill-imrar. Int titlef xi vitamini tul it-triq? Iva, imma jekk it-tferriegħ jgħinek tiekol aktar kale, dak il-kompromess jista 'jkun ukoll worth it!