Il-kemmun tal-qiegħ u l-kajenne jdawru l-jogurt bil-ħafif f'taħlita faċli u delectabbli għall-ħxejjex staġjonali. It-tberġir taż-żrieragħ tal-kemmun sħiħ u tħin minnhom innifsek jagħmel id-dip extra speċjali, iżda l-kemmun maħżun mixtri jinxtara tajjeb wisq. Il-krema qarsa fakultattiva ttejjeb id-dip u tagħtiha togħma inqas "yogurt-y" għal togħma aktar "tradizzjonali" u hija kompletament fakultattiva.
Dan id-dip fit-togħma huwa perfett għal ħaxix mhux maħdum ta 'kull tip - karrotti, bużbież, karfus, ravanell, pastard, brokkoli u lil hinn!
Dak li għandek bżonn
- 1 kuċċarina bil-kemmun (żrieragħ sħaħ jew 1/2 kuċċarina bil-kumarina)
- Fakoltattiv: 1 tewm tal-qronfol
- 1 tazza jogurt (ħoxna, mtaqqba, jew stil Grieg *)
- Fakoltattiv: 2 tablespoons krema qarsa (jew
- crème fraîche )
- 1/4 kuċċarina tal-melħ (baħar multa, flimkien ma 'aktar togħma)
- 1/8 kuċċarina kajenne (flimkien ma 'aktar togħma)
Kif tagħmel dan
- Jekk tuża żrieragħ sħaħ tal-kemmun, saħħan qali żgħir fuq sħana għolja. Ladarba tkun sħuna, żid iż-żrieragħ tal-kemmun u issajjar, tħawwad il-pan jew ħawwad pretty ħafna b'mod kostanti, sakemm iż-żerriegħa tal-kemmun tkun toasted u fragranti, madwar minuta. Ittrasferixxi ż-żerriegħa mixwija għal skutella żgħira jew pjanċa u ħallihom jibred ftit. (Ara wkoll Kif Toast Seed tal-Fażola ).
- Iż-żrieragħ kollha tal-kemmun jibred, qaxxru u qatgħu d-dwiefer tat-tewm. Jekk għandek xi tewm u tixtieq togħma b'saħħitha ta 'tewm, aqbad u tużah!
- Poġġi l-jogurt, il-krema qarsa (jekk tużaha), it-tewm, kemmun mitħun (jekk qed tuża minflok iż-żerriegħa), melħ, u kajene fi skutella medja. Ħawwad biex tgħaqqad.
- Itħan iż-żerriegħa tal-kemmun mixwi f'mħin nadif tal-kafè, b'mehrież u lida, jew billi jinqata 'bil-qiegħ ta' pan jew mall żgħir, tqil. Ħawwad 1/2 kuċċarina minnhom fil-dip. Togħla u aġġusta l-ħwawar kollha għat-togħma.
- Għatti u tkessaħ biex tħalli l-togħmiet jitħalltu għal mill-inqas siegħa u sa jumejn (innota li t-togħma tat-tewm tinbena matul iż-żmien, hekk jekk trid tagħmel iktar minn ftit sigħat 'il quddiem, huwa aħjar li żżid it-tewm eżatt qabel ma sservi). Ittrasferixxi għal skutella tas-servizz u sservi, tkessaħ jew tberred, b'ħxejjex imqatta 'u / jew crackers. Tagħmilha fancy billi żżid drizzle ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa jew ftit żerriegħa tal-kemmun mimli mix-xemgħa fuq nett.
* Forsi ma nistgħux ngħidu hekk, iżda l-jogurt użat f'din id-dip għandu jkun bla xkiel u bla ħlewwa. Yogur nonfat u b'kontenut baxx ta 'xaħam huma multa, iżda jogurt tal-ħalib sħiħ iwassal l-iżgħar probti possibbli. Trid tmur full throttle? Ipprova tagħmel il-jogurt homemade tiegħek stess ( ħu r-riċetta hawn ).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 51 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 91 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |