Mistoqsija: X'inhu togħrok tal-mustarda?
Tweġiba: Kemm ilu xi ħadd deher li l-mustarda għandha t-tendenza li titlef ħafna mill-togħma tagħha jekk tiltaqa 'ma' persuna li tpejjep għal perjodu twil ta 'żmien. Madankollu, il-mustarda hija sustanza li twaħħal tajjeb u hija perfetta biex iżżomm ħwawar niexfa fuq il-laħam. Għalhekk, ġie inventat il-metodu tal-laħam li jferra 'l-mustarda. Hemm ftit modi kif tista 'tagħmel dan imma l-idea bażika hija l-istess. Saff irqiq ta 'mustarda tal-wiċċ tal-laħmijiet se jkollu frott niexef fis-seħħ waqt li l-laħam jiġi affumikat.
Dan jgħodd speċjalment għall-kustilji.
Biex tagħmel l-għaġin tal-mustarda tista 'tibda billi tħejji l-laħam li sejjer jiġi affumikat, ippattjarha xott b'xugamani tal-karti u mbagħad kisi b'saff irqiq ta' mustarda. U aħjar ta 'kollha ma jkollokx għalfejn tuża mustarda għalja. Mustarda bajda u preparata bażika hija kbira. Issa tista 'tixxotta t-toqob tiegħek fuq il-wiċċ tal-mustarda. It -togħrok niexef se jeħel mal-mustarda. Kull ma trid tagħmel hu li tkun ftit ġentili bil-kisja tal-mustarda biex iżżomm milli timsaħha. Tista 'tiżbokk il-laħam ippreparat f'forma ta' plastik u ħalliha toqgħod matul il-lejl. Il-ħall fil-mustarda attwalment jaħdem biex jittella 't-togħmiet mit-togħrok u ġġorrha fil-laħam. Minn dan il-punt, ipejjep il-laħam b'mod normali.
Ladarba l-laħam ikun temm it-tipjip u jkun lest biex jiġi servut, it-togħma tal-mustarda kważi tkun sparixxiet kompletament. Il-mustarda attwalment taħdem biex tisprejja l-laħam u tinduna ftit aktar minn qoxra rqiqa tagħha fuq il-wiċċ tal-laħam.
Fil-fatt, il-mustarda tista 'tgħin biex tipproduċi l-qoxra hekk mitluba fil-barbecue tradizzjonali.
Mod ieħor biex tagħmel it -togħrok tal-mustarda huwa li sempliċement żid it-togħrok niexef għal mustarda biżżejjed biex issiġilla l-laħam. Fil-fatt, ikollok l-istess riżultati bħal ma tagħmel il-metodu aktar tradizzjonali deskritt hawn fuq.