A Purin Seudah Menu Sekondarja tal-Ikel Persjan

Il-festa Purim seudah (festa) hija parti rigoruża taċ-ċelebrazzjoni tal-vaganzi. Ħu ispirazzjoni mill-iffissar tal-Mulej fil-Persja tal-qedem b'ikel ispirat mill-kċina Delicious tal-pajjiż. Ir-riċetti jinkludu taħlita ta 'platti sempliċi u aktar intensivi għax-xogħol. Tista 'tagħmel il-menu kollu, jew tagħżel biss dixx jew tnejn - b'xi mod, int fl għal festa Delicious li żgur li tpoġġi lilek innifsek fil-burdata ċelebrja.

• 01 ta '05

  Avokado u Insalata Rummien Bil-Vinaigrette tal-Salamun tal-Laħam (Pareve)

  Ir-Rummien, il-kemmun u l-ġir huma l-motifi tat-togħma kollha fil-kċina Persjan, u għalhekk ibda bi insalata sempliċi li fiha t-tlieta kollha: ħodor tat-trabi top jew insalata tal-ħxejjex bl-avokado imqatta 'u arils Rummien (żrieragħ) Vinaigrette tal-Ġir .

• 02 ta '05

  Persjan tat-tiġieġ tat-tiġieġ (Laħam)

  Strettament, din mhix riċetta tradizzjonali tal-Persjan. Iżda l-kombinazzjoni taż-żagħfran u taċ-ċitru, tant importanti għal dak il-kċina wonderfully kumplessa, infuża tiġieġ sempliċi inkaljat b'togħma fabulous. Aħna nixtiequ nużaw il-klementini f'din ir-riċetta għax in-noti karatteristiċi ħelwa u qarsa tagħhom jiskopru l-prinċipji tat-togħma tal-kċina Persjan. Jekk ma jkunux fl-istaġun, tista 'tissostitwixxi oranġjo żgħir.

• 03 ta '05

  Khoresh Bademjan: Berġen Persjan u Stew tat-tadam (Pareve jew Dairy)

  Khoresh, (kultant spjegat khoresht) jew stew, huwa pedament tal-kċina Persjan. Filwaqt li Khoresh Bademjan, jew Stew tal-brunġiel, ħafna drabi tinkludi laħam, din il-verżjoni hija vegan. (Iċ-Zalza tal-Ħwawar Jogurt fakultattiva hija akkumpanjament Delicious jekk int taqbeż it-tiġieġ u sservi menu veġetarjan.)

• 04 ta '05

  Ricetta Tah-Dig

  Tahdig, qoxra ta 'ross biz-qoxra mill-qiegħ tal-borma, huwa l-aħjar parti ta' dixx tar-ross għal ħafna Persians. Tieħu l-prattika li tikseb saff ta 'deheb sabiħ ta' ross, imma Saad Fayed joffri struzzjonijiet sempliċi biex tipprova idejk fuq id-dixx. Tiegħu huwa riċetta bażika; Huwa wkoll wunderbare b'ħafna xibt, lima fażola imsajjar, u ilma taż-żagħfran miżjud mad-dixx ukoll. Kebbeb l-għatu tal-bottijiet tiegħek f'xugaman tat-te mitluf (kun żgur li żżommu 'l bogħod mis-sħana) biex tgħin tassorbi l-ilma u tiżgura qtugħ iqarmeċ.

• 05 ta '05

  Ġellewża Raspberry Hamantaschen (Pareve jew Dairy)

  Ir-Reġina Esther, l-erojina tal-istorja Purim, qalet li għexu żrieragħ, legumi u ġewż filwaqt li għexu fil-palazz tar-Re Achashverosh, sabiex iżommu kosher. Dawn il-lampun tal-ġellewża hamantaschen iwieġeb għall-isforzi tagħha. Iż-żejt tal-ġewż, minflok il-marġerina, iżomm l-għaġina u jsaħħaħ in-nuqqas ta 'ġellewż. Jekk tista 'ssib ġellewż mitħuna (xi drabi msejħa dqiq tal-ġellewża jew mitħun tal-ġellewża), tħossok liberu li tużahom minflok tagħmel tiegħek! (U jekk qed taqbeż it-tiġieġ favur ikla veġetarjana, dawn il- Rose Water Pistachio Hamantaschen ser iwettqu l-togħmiet Persjan permezz tad-deżerta).