Introduzzjoni għall-Ispot Popolari u Qawwija tal-Kafè
Kulħadd qed jitkellem dwar espresso, imma x'inhu? Espresso huwa stil speċifiku ta 'xarba tal-kafè li tinġibed minn magna tal-espresso li hija mfassla għal dan il-għan uniku.
Espresso jista 'jgawdi waħdu għat-togħma sħiħa tal-kafè rikka tiegħu. Hija wkoll użata biex toħloq bosta xorb tal-kafè differenti, minn cappuccinos sa lattes, u l-maġġoranza ta 'xorb issib fuq il-menu tal-kafetterija.
Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn din it-tazza żgħira qawwija li tippermettilek li tesperjenza l-essenza vera tal-fażola tal-kafè.
X'inhu Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) huwa forma kkonċentrata ta 'kafè b'togħma sħiħa li hija servuta fi "shots". Hija magħmula billi tisforza l-ilma sħun taħt pressjoni permezz ta' fażola tal-kafè mitħun ħafna. Dan il-proċess jissejjaħ "ġbid ta 'sparatura".
Tip: Espresso huwa spiss misspelled u mispronunċjat bħala "espresso". M'hemm l-ebda "x" fil-kelma u tkun taf ħoss bħal newbie coffeehouse veru jekk inti tinkludiha.
B'differenza mill-biċċa l-kbira tal-kafejiet, l-espressi għandhom " crema ." Dan huwa frott ta 'kulur kannella ħamrani li jifforma meta l-bżieżaq ta' l-arja jingħaqdu ma 'żjut solubbli ta' kafè multa. Il-crema żżid l-aroma rikka u l-aroma alluring ta 'l-espresso. Ħafna drabi, il-cream huwa marka ta 'espresso xieraq magħmul minn kafè ta' kwalità perfettament mitħun minn barista tas-sengħa.
Il-proċess ta 'estrazzjoni malajr ta' Crema u espresso jagħti espresso togħma aktar sħiħa, aftertaste itwal u kontenut tal-kaffeina aktar baxx minn kafè tat-taqtir.
Kif Ixrob Espresso
Minnu nnifsu, l-espresso jiġi servut fi "shots" b'kull qatgħa ta 'madwar 1 uqija.
Esposti doppji huma żewġ shots (imsejħa wkoll 'Doppios') u huma aktar popolari minn espresso singoli.
Irrispettivament mid-daqs, l-espresso ġeneralment jitferra 'fi tazzi demitasse . Dawn huma t-tazzi żgħar, ta 'spiss abjad, li tara fil-ħwienet tal-kafè u r-ristoranti u kull wieħed iżomm minn 2 sa 4 uqijiet ta' espresso.
Għal skopijiet ta 'kontroll tal-kwalità, bosta djar tal-kafè jagħżlu li joffru biss shots doppji.
Koffeehouses oħra joffru wkoll shots singoli u pulmuni .
Għalkemm is-servizz ta 'espresso jissejjaħ "sparatura", mhux maħsub li jkun tinxtorob fi gulp wieħed bħal ma tista' tieħu xi sparatura ta 'tequila. Minflok, l-espresso huwa maħsub biex ikun imnixxef bil-mod sabiex tkun tista 'tgawdi t-togħma sħiħa u rikka tagħha.
Popular Espresso Drinks
It-togħma sħiħa tal-espresso tagħmilha l-bażi ideali għat-taħlit tax-xorb tal-kafè. Huwa għalhekk li l-magni tal-espresso fil-ħwienet tal-kafè aktar traffikużi rari jieqfu jaħdmu. It-togħma ta 'sparatura doppja ta' l-espresso ma tintilifx f'temperatura ta '12- jew 16-il kikkra mimlija bil-ħalib bil-fwar u ingredjenti oħra.
Il-menus tal-kafè jespandu u jiżviluppaw malajr u hemm ħafna xarbiet minn fejn jagħżlu. Ħafna huma varjazzjonijiet sempliċi fuq waħda minn dawn ix-xarbiet li kollha jibdew bi sparatura jew tnejn ta 'espresso.
- Cappuccino - Xorb qasir tal-ħalib bil-fwar jew frothed b'xutt wieħed ta 'espresso.
- Caffé Latte - Xorb tal-ħalib għoli bit-steam b'riżultat doppju ta 'espresso. Lattes spiss jitħawwru bil-ġulepp.
- Caffé Americano - Filmat ta 'espresso mimli b'ilma jaħraq biex timla tazza ta' 6-uqija. Hija alternattiva sabiħa biex tixrob il-kafè meta tixrob xorb twil iżda xorta trid togħma rikka.
- Aħmar fl-għajnejn - It-tifqigħa aħħarija tal-kaffeina, din ix-xarba hija sparatura ta 'espresso fuq il-quċċata ta' tazza tal-kafè regolari.