Dan ix-Xorb tradizzjonali Messikan huwa ħelu u Refreshing
Orkata (pronunzjata jew-CHAH-tah) hija xarba Messikana magħmula bir-ross u togħma bil-kannella u dolċifikata biz-zokkor. Ir-ross, xi kultant flimkien ma 'xi ġewż jew żrieragħ, huwa mitħun u mħallat bl-ilma biex jagħmel xarba ħelwa tfittex. Jiġi servut fuq is-silġ bħala xorb li jkessaħ fil-klima sħuna tal-Messiku.
Il-Vjaġġ ta 'Horchata
L-għeruq ta 'din ix-xarba joriġinaw mill-Eġittu fejn oriġinarjament użaw il-ġewż ta' Ċufa biex jagħmlu Orkata.
Matul iż-żminijiet antiki, ix-xarba fetħet lejn Spanja, fejn tissejjaħ Orkata ta 'Ċufa . Meta l-Ispanjoli ġabu x-xarba lejn il-Messiku, l-indiġeni ħadu post il-ġewż tal-kafé bir-ross (għalkemm tista 'ssib ukoll il-verżjoni ta' xufa supplenti fil-Messiku).
Orkat tax-Xorb
Din ix-xarba tista 'tinstab fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Messikani u ta' spiss tinbiegħ minn bejjiegħa tat-triq fil-Messiku. Minħabba li ma fihx il-ħalib, dan mhux ser jaħli faċilment daqs xorb li fih il-ħalib.
Tista 'tixtri xiropp ta' orkata, fejn għandek bżonn biss li żżid l-ilma, iżda huwa faċli (u se togħma aħjar) jekk tagħmel l- orkata tiegħek . Int teħtieġ biss ross abjad, stikka tal-kannella, zokkor, u ilma, flimkien ma 'passatur tal-blender u tal-malja. Għalkemm mhux il-verżjoni tradizzjonali, tista 'żżid togħmiet differenti għat-taħlita tar-ross għal twist interessanti fuq dan il-classic Messikan.