Mistoqsija: X'inhu Rutabaga?
Nara rutabagas f'ħafna riċetti, imma jiena embarrassed li nammetti li jien ma nafx x'inhi waħda. X'inhu rutabaga?
Tweġiba: Rutabaga hija ħaxix għeruq li huwa komparabbli ma ' nevew . Huwa maħsub li oriġina bħala cross bejn nevew u kaboċċi u għandu togħma reminixxenti tat-tnejn. Għandu ġilda oranġjo-oranġjo b'xatbiet ovvji ħdejn il-quċċata tiegħu.
L-użi tiegħu fit-tisjir ivarjaw ħafna, minħabba li l-ħaxix jista 'jittiekel nej jew imsajjar.
Huma perfetti mqatta 'jew imqatta' u miżjuda ma 'l-insalati, jew jistgħu jiġu inkaljati, mgħollija jew imfesdqa. Huma ikel eċċellenti b'livell baxx ta 'kaloriji u prattikament m'hemmx xaħam għal kull porzjon.
Fl-Istati Uniti, it-tajjar tar-ras huwa pjuttost mhux komuni, u għalhekk jista 'ma jkunx possibbli li ssibhom fil-grocer lokali tiegħek. Fittex is-swieq tal-bidwi jew stands tal-ħxejjex, partikolarment April sa Diċembru meta jinqatgħu r-rutabagas. Biex tipprepara, l-ewwel, aħsel il-rutabaga u qoxra bil-mod kif tista 'patata. Fil-friġġ, ir-rutabagas se jżommu sa xahrejn.