Ikel? Mhux ezatt
Ħlewwa tal-ħalq, deodorant, diġestiva, simbolu tal-ospitalità ... that's paan! Tiekol l -ikel Indjan tal- Paan huwa popolari madwar l-Asja tax-Xlokk mill-Indja għat-Tajlandja u l-Filippini għall-Vjetnam. Imma mhux eżattament ikel, għalkemm huwa kkunsmat.
X'inhu paan, eżattament? Paan huwa magħmul minn weraq tal-betel u jittiekel b'ħafna mili. Il-weraq jitgeżwer u jitkessaħ qabel iservi.
Huwa magħruf ukoll bħala meetha paan, vettrilai jew thambulum.
Problemi ma 'Paan
Paan sempliċi huwa stimulant b'effetti psikoattivi fuq il-ġisem u huwa komunement imħallat ma 'lewż arka. Wara li tomgħod il-paan, ħafna nies jibilgħuh jew ħawwdu. Skont l-Aġenzija Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Kanċer (IARC) u l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO), jgħidu li l-quids tal-betel taċ-ċikkulata u l-ġewż arka huma magħrufa li jikkawżaw il-kanċer fil-bnedmin. li titla '. Dak kollu li ntqal, paan darba kien maħsub bħala simbolu ta 'royalties Indjani, u l-prattika tal-mastikar tmur lura aktar minn 2,500 sena.
Il-manifattur tal-paan tas-sengħa huwa magħruf bħala paanwala jew paan walahin fit-Tramuntana tal-Indja. Dawn huma magħrufa bħala paanwalas, panwaris jew panwadis f'partijiet oħra ta 'l-Indja. Tkun xi tkun qed titlobhom, dawk li jfasslu l-paan spiss ikunu fuq kantunieri tat-triq b'riċetti biex igawdu paan. Huma jservu mili li jista 'jvarja minn frott konfettura, żbib, mukhwas , kardamomu, żagħfran, ġewż inkaljat, ġewż Areca, pejst tal-ġir imqaxxar u anke weraq tal-fidda li jittiekel!
Paan magħmul sewwa huwa vista li behold. Fl-Indja tal-qedem, u anke llum fid-djar ta 'dawk li jrabbu Paan, jintużaw tekniki speċjali ta' tiwi tal-paan. Il-gilouri, jew il-għamla tat-trijanglu, hija l-aktar popolari u l-għamla hija miżmuma f'postha billi l-ewwel paċifika l-paan kif mixtieq u mbagħad inserixxi sinna fiha (biex taġixxi bħala pin).
Il-paġen ippreparat imbagħad jitqiegħed f'dixx speċi speċjali msejjaħ il-Khaas Daan. Hemm opinjonijiet varjati dwar jekk il-paan għandux jinbelgħu wara li jkun miċħud jew spat out (fi spittoon speċjali) wara li jkunu tgawdu t-togħmiet.
Pan mhuwiex neċessarjament ikel, u n-natura tiegħu ġiet taħt nar f'ħafna żoni ta 'l-Indja. F'Mumbai, pereżempju, l-uffiċjali ppruvaw iqiegħdu ritratti ta 'allat Hindu f'postijiet fejn in-nies għandhom tendenza li jisirqu. Ġie kkritikat ukoll għall-effetti fuq is-saħħa tan-nies li jbigħuh f'postijiet pubbliċi. Aktar nies illum iqarrbu t-tabakk minflok, minħabba li l-kwistjonijiet tal-provvista tal-ilma għamluha diffiċli biex jiksbu l-weraq.
Xorta, l-għoti tagħha huwa ġeneralment sinjal ta 'ospitalità f'bosta djar Indjani. U għal dawk li jżuru l-Indja, hija prattika komuni li trid tipprova. Għalkemm xi wħud jgħidu li tista 'tkun ta' ħsara, li tgawdi diversi tipi ta 'paan hija esperjenza popolari għal ħafna nies li jgħixu fl-Indja, kif ukoll dawk li jżuru l-pajjiż.