Ikel Lokali Imkabbar, Kaċċat, jew Ikklassifikat fl-Alaska

Ħadd ma jifhem verament li jiekol lokalment kif jagħmlu ħafna Alaskans. Kaċċa, sajd u ġbir huma obsessjonijiet mill-istat. Uża l-elenkar tas-swieq tal-bdiewa, il-gwidi tal-istaġuni u aktar biex tieħu vantaġġ mill-istaġun ta 'tkabbir qasir wisq tal-Alaska.

• 01 ta '07

  Alaska Frott u Ħxejjex Staġjonali Produce Guide

  Jekk huwa ħsad tat-tuffieħ malajr jew l-istaġun qasir tal-blueberry selvaġġ, issib x'hemm fl-istaġun matul l-istaġun qasir ta 'tkabbir tal-Alaska b'din il-Gwida tal-Produzzjoni Staġjonali tal-Alaska. Filwaqt li l-ispeċifiċitajiet ivarjaw fl-istat vast, u minn sena għal sena, int ser ikollok sens tajjeb dwar meta għandek tfittex kull tip ta 'frott u ħxejjex. B'tali staġuni qosra tat-tkabbir, tkun trid tkun lest biex tista ', tiffriża, tiddiżidra, jew tagħmel priservi minn dawn il-frott u ħxejjex.

• 02 ta '07

  Xiri fis-Swieq tal-Bdiewa

  Tista 'ssib is-swieq tal-bdiewa fl-Alaska - inklużi ġranet u sigħat ta' operazzjoni billi żżur il-websajt tal-Alaska Farmers Association Association. Uħud joperaw biss fi tmiem ir-rebbiegħa permezz tal-waqgħa, filwaqt li oħrajn qed joperaw is-sena kollha. Ara pariri għax-xiri fis-swieq tal-bdiewa .

• 03 ta '07

  Alaska Granċi

  "The Deadchest Catch" għamlet lis-sajd tal-granċ Alaskan għarfien komuni tad-djar. Dak li qed jaqbad huwa ġeneralment imsejjaħ "Alaska King Crab" iżda huwa magħruf aħjar bħala Red King Crab. Alaska Snow Crank huwa wkoll disponibbli fl-Alaska. Fiż-żewġ każijiet, iċċekkja Kif Boil Crabs li tgawdi ikel fabulous lokali.

• 04 ta '07

  Game tal-Alaska

  Aktar minn stati oħra, Alaska għandu kaċċaturi li jieklu lilhom infushom u l-familji tagħhom meta jieħdu. Il-liċenzji Moose huma partikolarment apprezzati f'The Last Frontier (ara din id-deskrizzjoni eċċellenti dwar l-importanza ta 'moose fid-dieta ta' l-Alaskan). Mogħoż, mogħoż muntanjużi, elk, karibù ... kollha jidħlu fid-dieti ta 'ħafna nies fl-Alaska.

• 05 ta '07

  Salamun ta 'l-Alaska

  Xmara ta 'Copper , Bristol Bay, Yukon River ... dawn huma punti ġeografiċi fl-Alaska u ismijiet tad-ditta għas-salamun selvaġġ. Alaska hija dar għall- varjetajiet kollha tas-salamun tal-Paċifiku .

  Trid salamun reali ta 'l-Alaska? Fittex is-salamun tal-Alaska maqbud mis-selvaġġ minn ħutna jew tista 'tixtri direttament mingħand familja tas-sajd fis-Suq tal-Ħut ta' Copper River. Ladarba inti jkollok, iċċekkja kif issajjar is-salamun . Tista 'grillha, broilha, duħħanha, issajjarha fuq pjanċi taċ-ċedru, tfantaha fil-melħ, aħsithha f'forma ta' parċmina, poachha jew tgawdiha prima f'poke jew sushi.

  Għas-salamun Yukon aqwa affumikat bil-mod tradizzjonali, mur Kwik'pak Fisheries. Huma jieħdu l-salamun wonderfully imxaħħam li jbid fil-xmara Yukon xabla twil u tpejjipx f'saħmijiet delikati sempliċi jew imħawwar salamun affumikat, strixxi tradizzjonali Keta, ħelu Keta kandju, u filets mimlija sħiħa.

• 06 ta '07

  Berries Alaska

  L-Alaska ma tistax tkun mgħottija fil-berries selvaġġi, iżda partijiet minnha żgur li jħossuhom simili fis-sajf. Blueberries selvaġġi, cranberries selvaġġi, u salmonberries selvaġġi huma faċli biex jinstabu fil-parti tan-nofsinhar ta 'l-Alaska.

  Dawn jiġu ffriżati jew magħmula ġamm u ġèli biex iżommu x-xitwa ħelu. Ara Kif Tiffekja Berries għal pariri.

  Għal dawk in-nies li jippreferu jagħmlu l-kaċċa milli jiġbruhom, jew joqogħdu d-dar pjuttost milli jew, it-Tribù tal-Villaġġ ta 'Seldovia (li topera bħala Alaska Pure Berry) minn Seldovia, Alaska tagħmel delizzjuża ġamm tal-blueberry selvaġġ u ġelatina, ġamm salmonberry selvaġġ u ġelatina, ġelatina u ġè tal-bżar.

• 07 ta '07

  Festivals ta 'l-Ikel ta' Alaska

  Kif tistenna, il-festivals tal-ikel fl-Alaska għandhom it-tendenza li jiffokaw fuq il-frott tal-baħar abbundanti tal-istat. Għandek issib festi tal-frott tal-baħar li jiċċelebraw il-bounty tax-xmajjar u l-oċeani. Barra minn hekk, hemm festivals tal-birra tas-snajja u aktar biex jiċċelebraw l-ikel u x-xorb Alaskan.

  • Xmara tar-Ram Salmon Festival f'Cordova
  • Kodak Crab Festival