Din ir-riċetta ta 'l-ixwi tal-pot tixrob ix-xorrox ta' "7-bone" (imsejjaħ għall-forma tal-għadam fih), li huwa qatgħa super-saboruża taċ-ċanga li ssir sewwa f'saffi bil-furketta.
Jservi 8.
Dak li għandek bżonn
- Biċ-ċikkulata "7-bone" biċ-ċikkulata (jew xi bix-xaħam kbir (madwar 5 liri)
- Fakoltattiv: melħ u bżar iswed (art friska, għat-togħma)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 basla kbira (imqatta)
- 2 kustilji krafes (imqattgħin)
- 2 imgħaref dqiq
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/2 kikkra inbid aħmar
- 2 pejst tat-tadam tal-kuċċarina
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ
- Weraq tal-weraq 1
- 1 kuċċarina sagħtar (imnixxef)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/2 £ ġodda
- patata (maħsula)
- 4 karrotti (imqaxxrin, maqtugħin f'biċċiet kbar)
- 1 puzzles bil-lira (imqaxxra, maqtugħa f'biċċiet kbar)
- 1 butir tal-imgħaref (imdewweb)
- 2 tablespoons tursin (frisk, imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Agħmel ġeneruż iż-żewġ naħat taċ-ċanga bil-melħ u bżar iswed frisk. Poġġi forn Olandiż fis-sħana għolja, u żid iż-żejt veġetali. Meta ż-żejt ikun jaħraq, kannella ċ-ċanga tajjeb ħafna, madwar 5 minuti kull naħa. Huwa importanti li tinkiseb qoxra kannella sbieħ fuq il-laħam. Neħħi l-laħam għal platter, u dawwar is-sħana sa medju.
- Żid il-butir, il-basal imqadda, il-karfus, u niskata l-melħ. Saute għal 4-5 minuti ftit kannella, imbagħad żid id-dqiq. Cook tħawwad għal 2 minuti. Żid it-tewm, issajjar tħawwad għal minuta. Imsaħ fl-inbid, brix biex jeqred il-bits kannella mill-qiegħ tal-borma. Żid il-pejst tat-tadam, u meta t-taħlita tibda tgħalli, ferragħ fil- brodu tat - tiġieġ .
- Żid il-weraq tar-rand, is-sagħtar, u l-melħ. Meta l-likwidu jixrob, ħawwad sewwa, u poġġi ċ-ċanga lura fil-borma. Dawwar is-sħana baxxa ħafna, u ħallat bil-mod ħafif għal madwar 45 minuta kull libbra, jew sakemm toqgħod offerta. Wara sagħtejn, aqla 'bir-reqqa l-laħam taċ-ċanga, u kompli t-tisjir sakemm isir.
- Filwaqt li l-pot mixwi huwa tisjir, ipprepara l-ħxejjex. Preheat il-forn għal 425 grad F. Żid il-patata, il-karrotti u n-nebbieta tal-parsnips għal pan baxx ta 'xiwi. Għaddas tablespoon ta 'xaħam taċ-ċanga mill-wiċċ tal-likwidu tal-brix tal-laħam taċ-ċanga. Drizzle fuq il-ħxejjex, flimkien mal-butir imdewweb. Ħoll il-ħxejjex għall-kisja, u staġun bil-melħ u bżar iswed frisk. Ixwi fil-forn għal 20 minuta, jew sakemm il-ħxejjex ikunu kważi offerti. Neħħi u tirriserva.
- Madwar 30 minuta qabel ma ssir iċ-ċanga, ikxef u żid il-ħxejjex mal-borma. Kompli t-tisjir sakemm iċ-ċanga u l-ħxejjex ikunu offerti. Ixxotta kwalunkwe fdal ta 'pixxini ta' xaħam mill-gravy. Togħma u aġġusta għall-melħ u l-bżar.
- Neħħi ċ-ċanga għal platter kbir. Jista 'jinqata' f'qatgħat ħoxnin jew sempliċement imqatta 'f'biċċiet kbar, u jinqeda flimkien mal-ħaxix u l-gravy. Fuq it-tursin frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 971 |
| Xaħam totali | 48 g |
| Xaħam saturat | 18 g |
| Xaħam mhux saturat | 22 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodju | 614 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 83 g |