Ikel Lokali ta 'Kolumbja Brittanika

Il-Kolumbja Brittanika tista ', jekk tagħżel hekk, tistqarr li hija l-post fejn twieled it-tiekol lokali kontemporanju - wara kollox, Alisa Smith u JB MacKinnon, li kiteb Id-Dieta 100-Mile: Sena ta' Tiekol Lokali , aka Plenty: One Man, One Mara, u Sena ta 'Tiekol Raucous Lokalment għexu f'Vancouver waqt l-esperiment tagħhom f'ikel iper-lokali. Il-provinċja hija dar għal kull tip ta 'ikel lokali mill-isbaħ. Mill-salamun u l-gajdri sal-faqqiegħ selvaġġ u l-inbid. Ġobon Farmstead, prodott ultra-frisk, u ħaruf offerta huma wkoll rampanti fis-swieq tagħha.

Għal aktar riżorsi, iċċekkja Aħjar Flimkien BC, Get Lokali BC, u Vancouver li jittiekel .

• 01 ta '08

  British Columbia Frott u Ħxejjex staġjonali

  Firxa ta 'prodotti wonderfully wiesgħa hija mkabbra u mibjugħa fil-Kolumbja Brittanika - minn tuffieħ u ħodor għal ħaxix tradizzjonali Asjatiku u faqqiegħ iffurmat. Ara x'għandek tistenna meta ma 'din il- Gwida għall-Kolumbja Brittanika Frott u Ħxejjex .

• 02 ta '08

  Is-Swieq tal-Bdiewa tal-British Columbia

  Kull sena jidher li jġib swieq ġodda lill-British Columbia. Vancouver, b'mod partikolari, huwa chock sħiħ minnhom u din il-Gwida mill-BC Association of Farmers 'Markets telenka l-biċċa l-kbira minnhom.

• 03 ta '08

  Salamun tal-Paċifiku Salvaġġ

  Is-salamun ilu jiekol nies li jgħixu fil-Kolumbja Brittanika għal sekli sħaħ (li nafuha!). Il- ħames varjetajiet kollha ta 'salamun tal-Paċifiku huma disponibbli fil-Kolumbja Brittanika, għalkemm chinook / king, coho / silver, u sockeye / aħmar huma l-aktar popolari għal tiekol frisk jew tipjip. Ġdid għal dawn il-lovelies roża-fleshed? Ara Kif To Cook Salmon biex tibda.

• 04 ta '08

  Granċ Dungeness

  Il-Kolumbja Brittanika tgawdi staġun tal-granċ Dungeness li jibda aktar tard - u jispiċċa aktar tard - mill-ġirien tiegħu fin-Nofsinhar, fatt li jwassal għal delights bħal għaġniet tal-granċ bajja tas-sajf. Tgħallem aktar Dwar il-Granċ Dungenes hawn.

• 05 ta '08

  Molluski

  Is-sodod tal-gajdri, l-irziezet tal-molluski u l-flats tal-gamblu tal-British Columbia jipproduċu frott tal-baħar eċċellenti.

  Tgħallem dwar Tipi differenti ta 'gajdri , Kif Shuck Oysters , Kif Iservu gajdri u jgawdu l-bounty tal-larinġ tal-provinċja.

  Tgħallem aktar Kollha dwar il-Mejlus u mbagħad tara kif issajjar il-maskli għar-riċetti l-kbar.

• 06 ta '08

  Gambli fil-post

  Il-biċċa l-kbira tas-sajd tal-gambli fuq il-post kummerċjali jinsab fil-Kolumbja Brittanika, wieħed mill-ftit postijiet fejn il-gambli kbar huma disponibbli b'mod wiesa 'fil-livell tal-bejgħ bl-imnut. Gambli tal-post jidhru bħal awwisti ċkejkna u għandhom tessut sod u togħma aqwa ħafifa li ħafna jixbħu lill-aqwa awwista. Tgħallem aktar Dwar il-Gambli Spot .

• 07 ta '08

  Faqqiegħ selvaġġ

  Cepes, morels, chanterelles, u aktar. Il-foresti u l-glens tal-British Columbia huma dar għal lottijiet ta 'faqqiegħ selvaġġ. Tgħallem dwar il -Varjetajiet tal-Faqqiegħ Selvaġġ qabel ma tidħol fis-suq.

  Trid tibni tiegħek? Ara l-ħsad tal-Faqqiegħ Selvaġġ mill-Fergħa tal-Prassi tal-Foresti tal-British Columbia għal pariri u regolamenti ta 'sigurtà.

• 08 ta '08

  Inbejjed ta 'British Columbia

  Il-Kolumbja Brittanika hija famuża għall-inbejjed bojod mill-isbaħ tagħha, li l-biċċa l-kbira minnhom is-silġ mill-Wied ta 'Okanagan (li huwa, għandu jingħad ukoll dar għal xi prodott kbir). Tgħallem aktar dwar BC Wines.