Stotties għandhom oriġini fil-Grigal ta 'l-Ingilterra
Jekk ma tafx x'inhuma stotties, ħu l-baŜi dwar dan il-kejk Delicious mill-Grigal ta 'l-Ingilterra ma' dan il-primer. U jekk kellek il-pjaċir li tgawdi l-ikel qabel, tistaqsi aktar dwar l-oriġini tagħha. Jekk tgħix barra l-Ingilterra, taf kif stotti jqabblu ma 'kejkijiet fl-għonq tiegħek tal-boskijiet.
L-Oriġini tal-Stottie
Ikel bħal Stotti jista 'jinstab mad-dinja kollha. Magħruf ukoll bħala stottie cake u spelt "stotty", il-kejk huwa ħobż ċatt kbir, tond.
Kultant stotti huma daqs 30 ċentimetru, jew 11.8 pulzieri, b'dijametru!
Il-kejk oriġina fil-parti ta 'l-Ingilterra biss' il barra minn Newcastle. Il-kelma "stottie" ġej mit-terminu "stott", li fil-lingwa lokali ta 'Geordie jfisser "biex jirbħu". Id-djalett Geordie għandu oriġini fl-ilsien mitkellma mis-settlers Anglo-Sassoni ta 'l-Ingilterra. Għandha wkoll influwenzi Skoċċiżi u Irlandiżi u llum hija assoċjata ma 'nies Ingliżi li għandhom sfond ta' klassi ta 'xogħol. Dak hu t-twaħħil, minħabba li stotti kienu l-aktar popolari fost il-Brits tal-klassi tax-xogħol. Il-kejk saħansitra ġie deskritt bħala "pilastru tal-kċina tal-faqar".
Illum, Brits aktar privileġġjati jieklu l-ikel ukoll, iżda hemm dibattitu dwar liema grupp jagħmilha b'mod korrett. Filwaqt li l-klassi tax-xogħol tippreferi stotti biex ikunu qxur, l-stotti prodotti bil-massa għandhom it-tendenza li jkunu aktar artab.
Allura, x'inhi l-konnessjoni bejn stotting, jew bouncing, u dan il-kejk? Ukoll, tradizzjonalment, dawk li jfasslu l-kejk irkuprawha fuq art tal-kċina biex jiddeterminaw jekk kienx l-istruttura d-dritt.
Kejkijiet li naqsu milli jirbħu kienu tossed out. Iżda minħabba t-tħassib dwar l-iġjene, din il-prattika naqset bil-mod.
Kif sar l-Ikel Tradizzjonalment
Oriġinarjament, l-istott kien ħobż pjuttost tqil u ħafif magħmul minn għaġina li baqgħet fuq il-parti l-iktar coolest tal-forn imsaħħan bil-faħam, skond il-gazzetta British the Independent.
Bis-saħħa tat-tekniki moderni tat-tisjir tal-ħobż, madankollu, il-kejkijiet issa huma ħafna eħfef. Il-miksers speċjali jgħaqqdu l-għaġina man-nisġa ideali, peress li l-istott ma għandux għalfejn ikun solidu biżżejjed biex iżomm il-mili ta 'hefty ladarba jinqasam. Il-bajd u l-bejken huma mili partikolarment popolari għall-stotti. B'dan il-mod, huwa simili għal platti savoury, għaġina bħall-quiches, li ħafna drabi jużaw l-istess ikel bħal mili.
Il-katina tal-forn tal-Newcastle Greggs ta 'Gosforth hija magħrufa sew biex tagħmel kejkijiet stottie u żżomm għatu strett fuq ir-riċetta tagħha għad-dixx. Wara kollox, kulħadd jista 'jagħmel stottie jekk ikollu l-ingredjenti sempliċi ħafna meħtieġa: dqiq, melħ, zokkor, ħmira, bżar abjad u ilma. Jekk għamilt xi tip ta 'ħobż qabel, dan għandu jkun cinch, għalkemm nikkontrolla n-nisġa jista' jkun diffiċli.
Stotti barra miż-Żona ta 'Newcastle
Stottie jista 'jkun l-isem għal kejkijiet bħal dawn fi Newcastle, iżda kejkijiet tal-ħobż simili huma magħmula f'partijiet oħra tar-Renju Unit. Minflok stotti, tipikament jissejħu kejkijiet tal-forn, kejkijiet tal-qiegħ tal-forn jew kejkijiet tal-ħobż. Ma jimpurtax dak li qed jissejjaħ, dawn il-kejkijiet huma Delicious!