Lasagna hija univers enormi u varjat. Din il-lasagna b'riċetta friska ta 'mozzarella hija faċli, malajr biex tgħaqqad flimkien, u wkoll malajr biex issajjar jekk tuża folji ta' lasagna li m'għandhomx għalfejn ikunu mgħollija qabel l-assemblaġġ u l-ħami (Barilla tagħmel "noodles imnixxfa" imnixxfa bil-forn eżempju). Din il-lasagna tinkludi luxurious Zalza bajda besciamella għal togħma anki iktar sinjuri.
[Editjat minn Danette St Onge]
Dak li għandek bżonn
- Għall-Lasagna:
- 2 sinniet tewm
- 1/2 kikkra (120 ml) zalza tat-tadam (jista 'ma jkollokx bżonnha kollha)
- 2 tablespoons ħabaq frisk imqatta 'fin
- 10-12 folji ta 'lasagna (6 uqija, jew 150 g; ara n-nota taħt **)
- 1/2 libbra (250 g) mozzarella friska (imsaffi)
- 1 2/3 tazzi (80 g) Ġobon Parmigiano-Reggiano maħkuk
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ
- Melħ u bżar għat-togħma
- Għas-Zalza tal-Besciamella:
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ
- 3 imgħaref dqiq
- Ħalib sħiħ ta 'pinna (50 cl)
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- Il-bżar Dash (jew it-togħma)
Kif tagħmel dan
Nota: Jekk tuża folji ta 'lasagna li ma jeħtiġux togħlija biex ittaffihom (jassorbu l-umdità mill-ikel l-ieħor) sempliċiment isegwu r-riċetta hawn taħt. Jekk minflok qed tuża lasagna tradizzjonali, li teħtieġ togħlija, u (naħseb) tagħti riżultati aħjar, ġġib pot ta 'ilma biex tgħalli, melħha, issajjar il-folji skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett - jew sakemm huma bilkemm al dente - u ixxottahom fuq drapp.
- Ipprepara ż-zalza tal-ħarir ( ara l-istruzzjonijiet pass pass murija ) u żommu sħun. Waqt li qed tagħmel dan, preheat il-forn tiegħek għal 400 F (200 C).
- Finizza b'mod fin it-tewm u żidha maċ-zalza tat-tadam, flimkien mal-ħabaq. Ferra 'ftit il-mozzarella.
- Butir ta 'dixx tal-ħami rettangolari kbir biżżejjed biex fih l-ingredjenti. Ibda b'saff ta 'għaġin, segwit minn saff irqiq ta' zalza tat-tadam (il-ġobon m'għandux ikun fih), mozzarella, melħ u bżar għat-togħma, u saff ieħor ta 'għaġin. Kompli sakemm l-użu kollu jkun użat, irfinar b'saff ta 'għaġin.
- Sprinkle il-Parmigiano maħkuk fuq il-lasagna, iddistribwixxi s-saqaf besciamella b'mod uniformi fuq kollox, u ħalli l-lasagna għal 15-il minuta. Għattiha b'folja ta 'parċmina tal-forn, aqliq għal 20 minuta aktar, u tkun lesta. Iservu bi insalata tossed u inbid abjad iqarmeċ.
Noti Aktar:
Din ir-riċetta timmodifika sew. Per eżempju, int tista 'tqiegħed xi flieli imqatta' rqiq fuq il-mozzarella. Jew tista 'żżid xi ftit ta' noċemuskata ġdida friska għaż-zalza tal-ħaruf. Jew, tista 'tuża zalza tal-għaġin ippreparata kummerċjalment (tadam, ragu bil-laħam, tadam u faqqiegħ, eċċ) aktar milli zalza tat-tadam sempliċi.