X'jagħmel Ravanell Pikkanti u 10 Riċetti Radish biex Ipprova

Crunchy, baxx ta 'kaloriji, għoli fil-potassju, vitamina Ċ, folate (folic acid) u fibra. Huma dekonġestjonant naturali (kbir għax-xhur tax-xitwa) u huma faċli biex jikbru u jsibu kważi kullimkien fid-dinja. Ir-radishes jidħlu f'varjetà ta 'kuluri, forom u daqsijiet. Jiddependi fuq il-parti tad-dinja li int fiha, kif ukoll il-ħin tas-sena, tista 'tkun imdorriek tara ftit aħmar, jew dawk ta' daqs medju f'oġġetti suwed jew bojod twal (imsejħa daikon). Jekk int verament xxurtjati inti tista 'tkun tista' ssib dawn u bosta varjetajiet oħra fil-maħżen lokali tiegħek jew fis-swieq tal-bdiewa matul is-sena. L-elementalità delikata waħda bejniethom hija li dawn kollha għandhom piquantness ħafif għalihom.

Għalkemm mhux bħala pikkanti bħal bżar taċ-chili jew għerq tal-għerq tal-għerq, huma "sħana" żejda ħafifa hija togħma kbira. Imma x'inhi eżattament pikkanti tar-ravanell? Skond din il-websajt, " ... Il-laħam nej għandu tessut iqarmeċ u togħma qawwija u peppery, ikkawżat minn glucosinolates u l-enżima myrosinase, li jingħaqdu meta jiġu mimgħuda biex jiffurmaw allyl isothiocyanates, li huma wkoll preżenti fil-mustarda, iċ-ċisti u l-wasabi. "Fattur ieħor li jista 'jaffettwa l-piquantness tar-ravanell huwa d-daqs tagħhom. Iktar ma jkun kbir ir-ravanell, u aktar ma jitħalla jikber, l-iktar spicier se jsir. Ukoll l-iktar sħun it-temp li fih jitkabbru r-ravanell, il-ħwawar huma ser togħma.

Inħobb it-togħma tar-ravanell fi kwalunkwe forma: I bhalhom nejjin, immarinat, u anki imsajjar. I għad irid isib mod ta 'tiekol ravanell li ma rajtx. Għalkemm għandi nirrileva li sibt li meta r-ravanell jiġi msaħħan (grilled jew inkaljat) il-pungency tagħhom jitneħħa, li mhux dejjem huwa riżultat mixtieq. Imma jekk issib ravanell mhux raffinat ikkulurit wisq meta mhux ipproċessat, għandek tipprovahom grilled jew inkaljat - fil-fatt, jekk tħobb ir-ravanell allura inti sempliċiment trid tiekolhom imsajjar wisq.

Għalkemm m'aħniex fl-għoli ta 'l-istaġun tar-ravanell (dak huwa fix-xhur tas-sajf) għadna nistgħu nagħtu dawn it-12-il riċetta jippruvaw issa.

• 01 ta '08

  (Ġermaniż) Insalata tar-Ravanell Abjad

  Din ir-riċetta minn Jennifer McGavin, l-Espert tal-Ikel Ġermaniża, hija magħmula mir-ravanell abjad (daikon) u hija tradizzjoni fil-kċina Ġermaniża. Daqshekk sempliċi, għadha hekk delikata.

• 02 ta '08

  Daikon Radish "Ross" ma 'Gochugaru u Fried Egg

  Jekk issegwi dieta mingħajr glutina jew Paleo, din ir-riċetta hija waħda li żżid mal-pjanijiet ta 'ikla tiegħek. Id-dixx huwa ħafif, nutrittiv, u għandu kuntatt sabiħ ta 'pikkanti mill- gochugaru , jew trab tal-bżar aħmar tal- qalba Ċili.

  (Ricetta u ritratt minn Ali Maffucci ta 'Inspiralized.com)

• 03 ta '08

  Berry, pitravi u Meraq tar-Ravanell

  L-idea (tal-biża ') li żżid ravanell fil-meraq tiegħi filgħodu qatt ma daħlet fir-ras tiegħi. Grazzi għal Susan, ta 'TarheelFoodie.com, il-meraq kien għadu kemm ingħata għal livell ġdid sħiħ. Ir-riċetta tal-berry, tal-pitravi u tar-ravanell tagħha hija għandha tipprova.

• 04 ta '08

  Probiotic Fermented Radish Pickle

  Il-pickle tar-ravanell ta 'Leda Meredith huwa kbir jekk int interessat f'togħma ġdida fir-ravanell. Għandu spiciness addizzjonali mill-qxur tal-bżar aħmar inkluż fir-riċetta.

• 05 ta '08

  Daikon Vegan Patties minn One Green Planet

  Dawn patties vegan daikon minn Melanie, ta 'One Green Planet, huma tassew uniċi. Perfetta bħala snack jew ikla ħafifa.

• 06 ta '08

  Easy Red Radish Kimchi Ricetta

  Jeanette, tal-Living Healthy ta 'J eanette, tagħmel kimchi ikel faċli biex tipprepara bir-riċetta kimchi tar-ravanell aħmar. Int ser tħobb kollox dwar ir-riċetta aqwa tagħha!

• 07 ta '08

  Pico de Gallo bir-Ravanell Aħmar

  Jekk m'intix fan ta 'basal mhux maħdum, dawn jistgħu jiġu sostitwiti bir-ravanell f'ħafna riċetti. Dan huwa eżattament dak li nagħmel meta nipprepara din is-Salsa bażika.

• 08 ta '08

  Bħala Danish Smorrebrod

  Ir-ravanell imqatta 'bil-mod fuq il-ħobż tas-segala bil-butir huwa delikat daqs kemm jidhru.