Għasel, bżar taċ-chipotle affumikat, u ħwawar pikkanti jgħinu biex jagħtu togħma dan il-flett tal-majjal faċli. Iservu dan il-majjal imqatta 'bi patata mqaxxra jew dixx tar-ross.
Il-flett tal-majjal huwa mdawwar fil-qosor u mbagħad huma inkaljati bit-taħlita taż-zalza.
Ara ukoll
Bacon Frisk u Medaljuni ta 'Tenderloin tal-Majjal ta' Panko
Medallions ta 'Tenderloin tal-Majjal bi Salsa Semplali ta' Marsala
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons għasel
- 2 chipotle chiles fil adobo, mqatta 'b'mod fin, bi ftit kuċċarini ta' zalza
- 1 tablespoon mqatta 'cilantro
- 1 tewm tal-qronfol, mqatta 'b'mod fin
- 2 flettijiet tal-majjal, madwar 1 1/2 sa 2 liri
- Minn 1 sa 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina trab CHILI
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana għal 350 F.
- Fi skutella tgħaqqad l-għasel, bżar imqatta ', zalza adob, cilantro u tewm; imwarrba.
- Żejt taż-żebbuġa tas-sħana ġo skillet kbir fuq sħana medja. Trim ix-xaħam mill-flett u neħħi l-ġilda tal-fidda. Għarraq il-majjal kollu bil-melħ, it-trab taċ-chili, il-kemmun u l-bżar iswed. Sear fil-żejt taż-żebbuġa, iduru għal kannella in-naħat kollha għal total ta 'madwar 8 minuti.
- Ittrasferixxi l-majjal għal ħami ħafif tal-ħami jew ħalli t-tenderloins fit-tisqif jekk tkun sikura għall-forn.
- Inixxef il-majjal fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 10 minuti u mbagħad brush ġeneruż mat-taħlita chipotle. Kompli ix-xiwi għal madwar 10 minuti itwal, jew sakemm il-majjal jirreġistra mill-inqas 145 F fuq termometru li jinqara immedjatament mwaħħal fil-parti l-aktar ħoxna ta 'flett.
- Ħalli l-mistrieħ tal-majjal għal 5 minuti. Porzjon u drizzle bil-meraq tal-pan.
Jservi 6.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 356 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodju | 110 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 44 g |