Pain au chocolat huwa wieħed mill-għaġniet Franċiżi l-aktar magħrufa. Biss l-isemmi l-isem iqajjem kolazzjon Franċiż b'kafè u pasti friski, sħun mill-forn, b'ċikkulata mdewba Delicious.
Din ir-riċetta tista 'tidher qtigħ il-qalb, imma tkun assigurata, mhix. Hemm passi sempliċi, u l-għaġina għandha toqgħod ħafna hekk il-ħin fuq il-bank huwa ħafna inqas milli taħseb. Ipprovahom, frisk mill-forn.
Dak li għandek bżonn
- 4 kuċċarini tal-ħmira niexfa immedjata
- 1/2 kikkra ilma kemm xejn shun
- 3 1/2 kikkra dqiq tal-ħobż
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1/3 tazza zokkor mrammla
- 3 imgħaref tal-butir, imdewweb u mkessaħ
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1 butir tal-kikkra, imrattab
- 9 uqija ċikkulata bittersweet jew semisweet, imqattgħin bil-qoxra
- 1 tal-bajd
- 2 imgħaref tal-ħalib
Kif tagħmel dan
Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun għal 5 minuti. Żid id-dqiq tal-ħobż, il-ħalib, iz-zokkor, il-butir imdewweb u l-melħ fil-ħmira u fl-ilma maħlul, u ħallat il-għaġina fuq veloċità medja għal madwar 2 minuti. Jekk l-għaġina tkun twaħħal wisq, żid 1 tablespoon ta 'dqiq żejjed kull darba, sakemm l-għaġina tkun biss sod biżżejjed biex tissawwar mingħajr ma teħel.
Għaddi l-għaġina f'forma ta 'ballun u qoxraha b'mod wiesa' bi tgeżwir tal-plastik. Ħallih jistrieħ f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta.
Irrombla l-għaġina f'10-il pulzier b'rettangolu ta '15-il pulzier, u mbagħad ikopruh b'mod laxk u ħallieh jogħla għal 40 minuta.
Pinġi r-rettangolu bil-butir imrattab u mbagħad ittemm l-għaġina f'terzi, bħal ittra. Irrombla r-rettangolu twil u rqiq lura fil-10-il pulzier oriġinali bi 15-il forma. Itwi l-għaġina f'terzi, għal darb'oħra, u mbagħad ikopru l-għaġina b'wrap tal-plastik u ħalliha toqgħod fil-friġġ għal siegħa. Irrepeti dan il-proċess darba oħra.
Permezz ta 'sikkina drastika, aqta' l-għaġina bi qsim fi 12-il rettangolu. Irranġa 2 kuċċarini ta 'ċikkulata mqatta' f'wieħed mit-trufijiet qosra tar-rettangolu u itwi dak it-terz tal-għaġina fuq iċ-ċikkulata, lejn iċ-ċentru. Irrepeti l-proċess fuq in-naħa opposta ta 'l-għaġina, tiwihom u poġġi t-tarf taħt biex toħloq forma ċilindrika.
Irranġa kull uġigħ lest bħala ċikkulata fuq folja ħafifa tal-ħami bil-griż b'mill-inqas 1 1/2 pulzier bejn kull għaġina. Għattihom b'mod laxk bi tgeżwir tal-plastik u jippermettulhom li jogħlew sa kważi rduppjaw fid-daqs, appross. 45 minuta sa siegħa.
Preheat il-forn għal 400F. Imsaħ il-bajda u 2 tablespoons tal-ħalib flimkien biex jagħmlu ħasil tal-bajd. Pinġi l- ħasil tal-bajd fuq il-wiċċ ta 'kull għaġina. Imsaħ l-uġigħ au chocolat għal bejn 12 u 14-il minuta, sakemm ikunu mtaqqbin u kannella dehbi.
Din ir-riċetta ta 'l-uġigħ au chocolat tagħmel 12-il porzjon.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 365 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 462 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |