Din ir-riċetta għandha t-togħma ta 'l-estragon ta' reali, imma l-ebda wieħed mill-butir li jinsab fix-zalza oriġinali. Bħall-klassika, din il-verżjoni ferm eħfef hija kbira bil-steak, it-tiġieġ u s-salamun .
Dak li għandek bżonn
- 4 isfar tal-bajd
- 1 tablespoon mustard estragon (jew 2 kuċċarun Dijon u 1 tablespoon ikkapuljat tarragon frisk)
- 1 kuċċarina bżar iswed
- 1 1/2 imgħaref ħall tal-inbid abjad (jew ħall tat-tarragon)
- 1 tablespoon ilma
- melħ għat-togħma
- Fakoltattiv: 1/2 tablespoon mustots imqatta 'fin
- Fakoltattiv: 1 pinch bżar Cayenne
- Fakoltattiv: 1 tablespoon
- tarragon (imqatta 'frisk)
Kif tagħmel dan
- Żid l-ingredjenti kollha, ħlief il-melħ, għal skutella tat-taħlit ta 'l-istainless steel. Poġġi l-iskutella fuq saucepan b'madwar pulzier ta 'ilma jagħli fih (dan jissejjaħ "kaldarun doppju") jew sempliċement poġġi l-iskutella fuq l-inqas setting tal-fjammi. Tista 'tgħolli u tbaxxi l-iskutella biex tikkontrolla s-sħana.
- Imsaħ sakemm it-taħlita tħaxxen, issir ħafifa u ragħwa, u bilkemm hija sħuna għall-mess. Jekk issajjar twil wisq, se tikseb ħoxna ħafna u tibda twaħħal mal-iskutella. Neħħi mis-sħana, żid melħ mat-togħma u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 61 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodju | 104 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 5 g |