Il-ħadid ċatt jew ix-xafra tax-xafra huwa l-aħjar qatgħat tal-laħam taċ-ċanga. Dan steak gets grilled fast biex iżommha offerta u mimlija b'pesto pikkanti biex tagħtiha iktar togħma.
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks tax-xafra ta 'fuq l-ispalla taċ-ċanga (6 sa 8 uqija / 170 sa 230 g kull wieħed)
- Għall-pesto pikkanti tal-lumi:
- 1/3 tazza / 80 mL zalza preparata ta 'pesto ħabaq
- 1 tablespoon / 15 mL meraq tal-lumi frisk
- Fakoltattiv: 1 kuċċarina / 5 mL qoxra tal-lumi friska maħkuk
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar aħmar imfarrak
- 3 imsiemer tal-qronfol kbir (ikkapuljat)
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti pikkanti tal-lumi Pesto fl-iskutella żgħira. Imwarrba.
2. Ippressa t-tewm indaqs fuq il-steaks taċ-ċanga. Poġġi steaks fuq grill fuq medju, faħam mgħotti bil-irmied. Grill, mgħotti, 10 sa 14-il minuta għal doneness medju-rari sa medju, dawwar darba. Staġun bil-melħ, kif mixtieq. Fuq steaks b'pesto. Garnish bil-qoxra tal-lumi, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 608 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodju | 232 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 65 g |