Tartu tal-lumi jista 'jkun wieħed mit-torti tal-frott tal-istufi tal-moħmija l-aktar popolari u delikat għalkemm huwa, hemm xi kontendenti ugwalment kbar għat-titlu ta' "l-aħjar". Passion Fruit Tart hija waħda kruha bħal din. Huwa għandu togħma super-frott b'ħafna zinginess. X'inhu saħansitra aħjar, huwa daqshekk faċli li tagħmel.
Jekk inti staggered minn numru ta 'bajd, butir u zokkor f'din ir-riċetta li tagħmel l-ikel hekk għani, tinkwetax; għandek bżonn biss porzjon żgħir; għalkemm huwa ferm aktar ħażin.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- 300 gramma Għaġina tal-karkassi (imkessaħ)
- Għall-Mili:
- Ġewż imqadded bil-lumi 1 u meraq
- 1 tazza / 235 ml. polpa tal-frott tal-passjoni (mingħajr żrieragħ **)
- 12 oz./350 g. zokkor li jqaxxar
- 6 bajd (sħiħ)
- 9 isfar tal-bajd
- 10 1/2/300 g. butir bla melħ (imrattab)
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 190C / 375F / Gass 5
Ipprepara l-Kawża ta 'Għaġina ::
Aqbad ġobon ta 'qċaċet tal-qiegħ ta' 23 ċm / 9 pulzieri bi butir żgħir. Irrombla l-għaġina u ssettja d-dixx tat-tart, waqt li tiżgura li ma jkunx hemm tiċrit fl-għaġina. Pinġi l-bażi tad-dixx bl-użu ta 'furketta. Imkessaħ għal 15-il minuta.
Għatti l-għaġina b'biċċa xkumata ta 'parċmina tal-ħami u imla bil-fażola tal-ħami, jew tuża ross tal-ħabba twila. Għolli għal 15-il minuta fil-forn imsaħħan minn qabel, neħħi l-parċmina u l-fażola jew ir-ross u ħallih għal 10 minuti oħra sakemm il-qoxra tkun deheb.
Agħmel il-Mili:
** Biex toħloq il-polpa tal-frott tal-passjoni, tnaqqas bin-nofs il-frott tal-passjoni u aqbad il-polpa, iż-żrieragħ u l-meraq kollu f'għarbiel fuq skutella. Għarraq il-polpa mill-għarbiel, armi ż-żrieragħ.
Agħmel il-mili: poġġi l-għaġla tal-lumi, meraq tal-lumi, puree tal-frott tal-passjoni, zokkor, bajd u isfra tal-bajd f'panza kbira. Fuq sħana baxxa ħafna, tinkorpora l-ingredjenti kollha - issib whisk huwa l-aħjar għal dan. Kompli bil-qamħ sakemm iz-zokkor ma jinħallx. M'għandekx tħawwad dan il-proċess: jew int se tiġġenera l-bajd. Qabel ma tkun taf, it-taħlita se tibda taħrab. Hija lesta meta tkun ħoxna biżżejjed biex issiġilla d-dahar ta 'kuċċarina tal-injam.
Neħħi l-pan mis-sħana u poġġiha fuq naħa waħda. Minn żmien għal żmien, ixxotta t-taħlita hekk kif tinfirex. Ladarba mkessaħ, ħawwad il-butir imrattab. M'għandekx iżżid malajr wisq jew il-butir sempliċement imdewweb jagħmel it-tart żejtni.
Għolli t-temperatura tal-forn għal 230 C / 450F / Gass 8.
Ferra t-taħlita fil-bażi ta 'l-għaġina msajra, qiegħed viċin il-quċċata tal-forn sħun u erta' għal madwar 8 minuti. Neħħi mill-forn qabel ma l-wiċċ jibda kannella. Ħalli jiksaħ kompletament qabel ma sservi. Nippreferi li tħalliha matul il-lejl. Iservu bi krema bit-tarjola jew creme fraiche fuq nett.
Biex timmarka l-bidliet tista 'tagħmel dan it-tart sempliċiment b'mili tal-lumi għal deżerta adattata, u alternattiva hija Mango u Frott tal-Passjoni