Ħobż tal-ħmira ħelu popolari magħmul mill-Kroati u Sloveni f'ħin tal-Għid huwa magħruf bħala pinca jew sirnica (għalkemm fil-Bosnja u bnadi oħra fil-Balkani, sirnica hija ġobon filo pie). Ħafna drabi jkun studded bil-żbib jew iċ-ċitru u huwa fil-forma tonda. Xi koki jisparaw zokkor ħafif fuq il-quċċata qabel il-ħami. Pinca żgħira, flimkien ma 'ikel simboliku ieħor, ħafna drabi titqiegħed fil- basket tal-ikel tal - Għid biex tkun imbierka nhar is-Sibt u tiekol għada filgħodu. Barra minn hekk, jekk tgawdi minn dan, we'd jirrakkomandaw li tipprova l-idejn tiegħek fl-offerta tal-ħobż Kroata fl-Għid hija Ħobż Dolls Recipe jew Primorski Uskrsne Bebe .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ħobż:
- 2 imgħaref ħmira niexfa attiva
- 1 zokkor tablespoon
- 4 uqija ħalib sħun
- 4 uqun żbib (skur jew ħafif)
- 2 imgħaref tal-għeneb tal-għeneb Kroat ( rakija komovica ) jew tal-brandy tal-għanbaqar ( slivovitz )
- 5 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 5 uqija butir kiesaħ (maqtugħ f'biċċiet)
- 7 uqija zokkor
- 4 kbar
- isfar tal-bajd
- 2 kuċċarini oranġjo
- zest
- 2 kuċċarini tal-lumi zest
- 1 tablespoon vanilla
- Għall-Aħsel tal-Bajd:
- 1 bajda kbira imsawta
- Garnish mhux obbligatorju: tferrigħ taz-zokkor tal-ħxejjex
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira jew tazza tal-kejl, għaqqad ħmira, zokkor 1 tablespoon u 4 uqija ħalib sħun. Ħawwad bil-furketta, qoxra u mwarrba biex issir fowm. Sadanittant, fi skutella żgħira separata, ikkombina żbib ma 'brandy tal-għeneb u mwarrba.
- Fi skutella kbira jew taħlita ta 'l-istands mgħammra bit-twaħħil tal-paddle, aqta' l-butir tal-kesħa fid-dqiq sakemm jirriżulta r-riżultat fin. Qiegħed is-sekwestru tal-ganċ ta 'l-għaġina (jew għaqqad bl-idejn) u żid 7 grammi zokkor, isfra tal-bajd, taħlita tal-ħmira, zests u vanilla. Imsaħ fuq veloċità medja sakemm l-għaġina tifforma ġo ballun. Żid il-żbib u l-likwidu tat-tixrib, u kompli l-għaġina b'veloċità baxxa sakemm il-żbib jitqassam indaqs u l-għaġina tkun bla xkiel. Żid aktar ħalib sħun jekk ikun wisq niexef jew aktar dqiq jekk ikun imxarrab wisq. Imsaħ il-ġnub u ikopru l-iskutella b'wrap tal-plastik imħallat u ħalli joqgħod f'post sħun sakemm irdoppja fid-daqs. Dan jista 'jieħu sa sagħtejn.
- Meta l-għaġina rdoppja, aqbadha u poġġih fuq wiċċ tax-xogħol ħafif. Iddividi l-għaġina fin-nofs u ssawwar kull waħda f'ħobża tonda. Poġġi kull ħobża tonda fuq pan tal-ħami tal-baking parchment lined, spazjar apparti. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħalli joqgħod sakemm irdoppja fid-daqs. Dan jista 'jieħu sa sagħtejn.
- Saħħan il-forn għal 375 gradi. Pinġi l-uċuħ tal-ħobżiet bil-bajd imsawwat. Imbagħad, bl-użu ta 'imqass, aqta' fond X fil-parti ta 'fuq biex tifforma forma transkonfinali. Tixbit b'zokkor tal-ħxejjex, jekk mixtieq. Erbgħin 30 sa 45 minuta, imma ibda kkontrollat għal doża wara 25 minuti. inqas minn 190 grad meta mitfugħ fin-nofs tal-ħobż Neħħi mill-forn u minn pan tal-folja, u kessaħ kompletament fuq xtilliera tal-wajer. Aħżen pinca mkessaħ f'pannett tal-breadbox jew mgħotti sewwa bix-xugaman tal-kċina.