Ħafna ikel tradizzjonali Ċiniż huwa maħsub biex jonora jew l-allat jew il-persuni divini fl-istorja. Zong Zi - dumpling tar-ross glutinous imgeżwer fil-weraq tal-bambu jew tal-qasab - mhix eċċezzjoni. Huwa maħsub biex jonora lil Qu Yuan (340-278 QK.), Il-poeta pijunier taċ-Ċina antika.
Qu Yuan kien poeta famuż li kien imħasseb ukoll dwar id-destin tal-gvern tiegħu. Sfortunatament l-istatura tiegħu qajjem il-jealousy tar-re, li telqu lilu f'żona remota.
Il-poeta ħerqan il-gvern u l-politiki tiegħu. Meta l-kapital ta 'l-istat kien maqbud mill-għedewwa, huwa kkommetta suwiċidju billi nħeba lilu nnifsu fix-Xmara Miluo (il-5 ta' Mejju skond il-kalendarju Lunar Ċiniż). Il-poplu Ċiniż ħass dan it-telf b'mod profond, għax kien poeta ferm għeżież. Folk lokali fittxet lilu fix-xmara, sadanittant twaqqa 'għaġinijiet ta' ross glutinous imgeżwer fil-bambu jew qasab weraq fix-xmara sabiex iżommu lill-ħut milli jattakkaw il-ġisem ta 'Qu Yuan.
Minn dak iż-żmien, kien abitwali f'dan il-jum li tgawdi Zimb Zi dumplings bħala monument għall-poeta patrijottiku. Barra minn hekk, hemm ukoll festival imsejjaħ il-Duan Wu jew Dragon Boat Festival. Jekk inti żżur iċ-Ċina matul il-Festival Dragon Boat, ma tistax taqbeż l-użanza nazzjonali li tgawdi Zong Zi. Int żgur li tkun impressjonat bil-ħlewwa ta 'dan snack, u bir-riħa ħafifa tal-weraq stampat fuq il-ġilda tal-għaġina.
Jien xorta niftakar li nagħmel u nieħu Zong Zi bħala wild. Flimkien ma 'aħwa tiegħi jien baqa' madwar il-fuklar, titlob li jkollok togħma, ma stajtx tistenna sakemm tkun imsajjar. Konna ħerqana għax l-ikel sar darba fis-sena biss fil-5 ta 'Mejju. Imma issa huwa pjuttost differenti. Iċ-Ċiniż Zong Zi mhux biss huwa magħmul għall-Festival Duan Wu.
Huwa disponibbli fi kwalunkwe ħin tas-sena. U ż-żoni lokali żviluppaw stili u varjetajiet ta 'dumpling.
L-ingredjent prinċipali ta 'Zong Zi huwa r -ross glutinous . L-ingredjent l-iktar importanti li jmiss huwa l-weraq tal-bambu jew tal-qasab li jiffurmaw it-tgeżwir u jagħmlu Zong Zi distint minn tipi oħra ta 'għaġin Ċiniż. Il-mili spiss ikun fih dati jew pejst ħelu tal-fażola ħamra. Dawn huma dawk li kelli darba fil-familja tiegħi. Jien inħobb ħafna aktar minn dawk bil-laħam iżda ħuh ma jagħmilx dan. Hu jgħid li dawk tal-laħam huma terrific.
Il-post ewlieni għall-ikel huwa Jia Xing, belt antika fil-provinċja ta 'Zhejiang. Ħafna tipi differenti ta 'Zong Zi huma magħmula hawn. Fi Wu Fang Zhai, proċessur tal-ikel monopolistiku, issib l-ingredjenti kollha li għandek bżonn: il-għaġina bil-laħam, pejst tal-fażola ħelu u qastan, żerriegħa tal-lotus, dati u isfar tal-bajd.
Jekk il-materjali huma disponibbli għalik, huwa pjuttost possibbli għalik li tagħmel Ċiniż Zong Zi fid-dar; kemm għall-pjaċir u forsi wkoll biex tonora l-poeta kbir, Qu Yuan. Mill-mod, fis-sena 2006 d-Dragon Boat Festival jaqa 'fuq il-31 ta' Mejju, skond il-kalendarju solari. Int tipprepara aħjar xibka għall-ħut.