Il-għaġinijiet tar-ross li jwaħħlu ( zongzi biċ-Ċiniż) huma komuni madwar l-Asja tax-Xlokk - kemm verżjonijiet savoriċi u ħelwin. Din ir-riċetta savoury hija bħal li jkollok ikla sħiħa kollha imgeżwer f'pakkett żgħir ħafna, ikkaratterizzat minn mili b'saħħtu tat-tiġieġ u tal-faqqiegħ shiitake imgeżwer fi weraq tal-banana u jew steamed, barbecued, jew moħmija fil-forn. Iservu bħala l-kors prinċipali b'ħawħ ta 'insalata jew ħawwad fuq in-naħa, jew bħala snack. Huma jagħmlu wkoll ikla kbira - ħu waħda minn dawn il-pakketti kompatti biex jaħdmu u microwave għal ikla malajr, deliciously unika.
Għal verżjoni pass pass aktar faċli ta 'din ir-riċetta (bl-istampi), ara Kif tagħmel Ċikkulati tat-Tiġieġ Tajlandiż Sticky Ross.
Dak li għandek bżonn
- 1 pakkett tal-weraq tal-banana (frisk jew iffriżat: jekk ikun iffriżat, waqa 'għal mill-inqas siegħa)
- 2 tazzi
- ross li jwaħħal ippreparat
- 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (maqtugħ f'biċċiet żgħar jew iżgħar)
- 1 kuċċarina
- lamtu tal-qamħirrum (imħawwra fi 3 imgħaref is-soy sauce)
- 1 tazza faqqiegħ shiitake frisk (imqatta ')
- 2 biċċiet kbar ta 'ġinġer (1 maħkuk u qatgħa oħra f'biċċiet tal-logħob)
- 1/4 tazza
- inbid abjad jew sherry
- 1 zalza tal-ħut tablespoon
- 1 tablespoon zokkor ismar
- 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon
- 1 kuċċarina soy sauce dlam
- 1 tablespoon
- zalza tal-gajdra
- Żejt għall-qali
Kif tagħmel dan
- Ipprepara ross li jwaħħal billi ssegwi din ir-riċetta faċli - Kif tagħmel Ross Sticky . Issettja ross li jwaħħal imwarrba jew jaħżen fil-friġġ jekk isir qabel iż-żmien.
- Ħallat 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrum bi 3 imgħaref soy sauce sakemm l-lamtu tal-qamħirrum jinħall. Ferra fuq sider tat-tiġieġ imqatta 'fi skutella żgħira tat-taħlit. Ħawwad sew u mwarrba.
- Poġġi wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid 1 tablespoon oil u dawwar madwar, imbagħad żid il-ġinġer. Imsaħ 30 sekonda u żid it-tiġieġ. Hekk kif tħawwad-fry, żid 1 tablespoon ta 'nbid abjad jew stokk kull meta l-wok / pan jinxef. Wara madwar 2 minuti (jew meta t-tiġieġ ikun imsajjar), żid il-faqqiegħ u ħawwad ieħor 1 sa 2 minuti, jew sakemm il-faqqiegħ ikun imrattab.
- Żid il-zalza li tħawwad il-ħaxix (ikkummissja zalza tal-ħut, zokkor ismar, ġinġer imqaxxar biċċa 1 miksija, meraq tal-ġir, zalza tas-sojja dlam u zalza tal-gajdra) u dawwar is-sħana sa baxxa waqt li tħawwad. aktar meraq tal-lumi jekk wisq mielaħ għat-togħma tiegħek , aktar zokkor jekk qarsa wisq. Ixgħel is-sħana u warrab biex jiksaħ.
- Weraq tal-banana. Bl-użu ta 'imqass, qatgħa biċċa waħda rettangolari kbira (madwar 1 pied b'1 1/2 pied). Imbagħad waqqaf biċċa iżgħar biex tmur ġewwa (madwar 8 sa 10-il pulzier rettangolu). Il-biċċa iżgħar hija bħal inforra (il-weraq tal-banana huma naturalment porużi).
- Iġbed ir-ross li jwaħħal. Qiegħed ross biżżejjed biex tagħmel patty kwadru fiċ-ċentru tal-weraq tal-banana 2 (il-patty għandu jkun ta 'madwar 4 "kwadru jew ftit akbar, u madwar 1/2" ħoxna). Issa poġġi madwar 1 tablespoon ta 'ħmira tal-mili bil-ħawwad tat-tiġieġ (jew ftit iktar) fuq ir-ross.
- Ħu s-sodda oħra ta 'ross li jwaħħal u tkopri l-mili hekk li huwa kważi bħal sandwich. Rice Sticky huwa faċli biex taħdem ma '- jekk issib hemm postijiet fejn il-mili jitħalla mikxufa, sempliċement garża dawn iż-żoni bi ftit ross li jwaħħal.
- Issa itwi l-quċċata tar-rettangolu tal-weraq tal-banana fuq ir-ross li jwaħħal. Waqt li żżomm dan fil-post, żid il-qiegħ tar-rettangolu mbagħad itwi fuq il-ġnub. Aħseb dwar it-tgeżwir preżenti jew fuq pakkett. Uża stick tat-toothpick, satay stick jew xi spag tal-furnar biex jiżgura l-pakketti tal-weraq tal-banana tiegħek.
- Meta lesti biex jieklu, saħħnuhom fil-forn 15-il minuta fi 350 grad, jew tista 'wkoll tieħu microwave jew fwarhom. Kul il-għaġina 'l barra mill-weraq tal-banana (il-weraq jagħti l-għaġina fwejjaħ u togħma delikati u uniċi).