Is-soppa sħuna u qarsa Ċiniża hija ikla ħafifa jew akkumpanjament li jista 'jgawdi f'xi ħin tal-ġurnata.
Din ir-riċetta tgħaqqad faqqiegħ, rimjiet tal-bambù, qastan ta 'l-ilma, zalza tas-sojja, zalza sħuna, ħall, tewm, basal aħdar u żejt taċ-chili li jirriżulta f'dixx awtentiku li jistgħu jgawdu vegans u vegetarians (jew ħaddieħor għal dik il-materja). Huwa sħun, nutrizzjoni u oh-hekk-Delicious. Agħmel lott il-ħin li jmiss li għandek bżonn ta 'tisħin b'xi ħaġa sħuna f'jum kiesaħ.
Dak li għandek bżonn
- 6 kikkri ta 'brodu tal-ħaxix
- 2 tazzi faqqiegħ, imfellel (faqqiegħ tal-widna Ċiniż tal-injam jew shiitake huma l-aħjar)
- 1 rimjiet ta 'bambu żgħar jistgħu
- 1 qxur żgħir tal-ilma jista '
- 2 tablespoons soy sauce (użu
- tamari biex iżommu mingħajr glutina jekk ikun meħtieġ)
- 1/2 kuċċarina bżar
- 1 kuċċarina zalza friska
- 2 tablespoons ħall
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1/2 cup scallions (basal aħdar), imfellel
- 2 tablespoons żejt CHILI
Kif tagħmel dan
- F'pot kbir, ġib il-brodu tal-ħxejjex għal ħalliha ttektek u żid il-faqqiegħ, rimjiet tal-bambù, qastan ta 'l-ilma, zalza tas-sojja, zalza sħuna, ħall u tewm. Ħalliha ttektek għal mill-inqas 20 minuta.
- Żid l-iskalljuni mal-borma u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti oħra.
- Ħawwad fiż-żejt taċ-chili.
- Żid soy sauce addizzjonali, zalza friska jew ħall mat-togħma.
Noti
- Kull faqqiegħ se jagħmel f'din ir-riċetta, iżda kif innutat, il-faqqiegħ tal-widna Ċiniż tal-injam jew ix-xogħol shiitake huwa l-aħjar. Filwaqt li l-faqqiegħ shiitake huwa faċilment disponibbli frisk fi kważi kull maħżen tal-grocer, il-faqqiegħ tal-widna Ċiniż tal-injam jista 'jieħu sforz ftit aktar biex jakkwista. Magħruf ukoll il-faqqiegħ tal-fungus iswed tal-auricularia, dawn il-faqqiegħ jistgħu jinxtraw imnixxef minn bosta bejjiegħa bl-imnut onlajn, bħall-Amazon. Kun żgur li tagħti l-ħin tal-faqqiegħ li jixxarrab jekk inti tmur ir-rotta tax-xiri tagħhom imnixxef.
- Is-soppa sħuna u qarsa hija kemxejn ħafifa, għalhekk tħossok liberu li żżid xi tofu moħmi jew seitan għal żieda fil-proteina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 124 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,172 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |