Tzatziki, pronunzjata sat-ZEE-key (jew fil-Greċja cha-CHI-key), huwa zalza tal-ħjara bbażata fuq jogurt magħmula tradizzjonalment b'nagħas immellaħ mgħaffeġ jew jogurt tal-ħalib tal-mogħoż u flimkien ma 'ħjar, tewm u ħxejjex aromatiċi. Din ir-riċetta tinkludi jogurt mixtri maħżun u ħall, li jista 'jwassal għal zalza pjuttost tangy; billi tnaqqas il-jogurt fin-nofs, madankollu, u żżid il-krema qarsa, it-tzatziki hawn hija bla xkiel u bla xkiel, mingħajr ebda gidma.
Din hija waħda minn dawk ir-riċetti li hija aħjar meta ssir qabel iż-żmien. Jekk tista ', ħalli t-taħlita tal-jogurt tiltaqa' matul il-lejl (qabel ma żżid il-ħjara) hekk it-tewm jitlef l-agħar tagħha u jgħaqqad sewwa. Sadanittant, poġġi l-ħjar imqatta 'f'xugaman biex tħalli li xi likwidu jitbattal hekk it-tzatziki ma jkunx idolu.
Kessaħ u krema, dan id-dip tal-ħjar tangy huwa l-komplement perfett għal laħmijiet u ħxejjex. Ħafna drabi jkun innotifikat fuq il-ġenb bi trijangoli sħan tal- ħobżiet għat-tgħaddis, jintuża bħala kondiment għal souvlaki, u jista 'jkun parti minn platinu meze.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina ħall abjad
- 2 sinniet tewm, ikkapuljat fin
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar abjad
- 1 tazza
- Jogurt Grieg , mgħawweġ
- 1 kikkra krema qarsa
- 2
- Ħjar , imqaxxar, miżruha, u mqaxxar
- 1 kuċċarina mqatta 'xibt frisk
Kif tagħmel dan
- Għaqqad żejt taż-żebbuġa, ħall, tewm, melħ u bżar fi skutella. Ħallat sakemm kombinat tajjeb.
- Permezz ta ' whisk , ħallat il-jogurt bil-krema qarsa fi skutella separata. Żid it-taħlita taż-żejt taż-żebbuġa mat-taħlita tal-jogurt u ħallat sew. Żid il-ħjara u xarrab frisk imqatta '.
- Imsaħ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma sservi u tiżżerżaq bi sprig ta 'xibt frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 72 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 9 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |