Kemm jekk int għajjat lilek innifsek jew xtrajt biċċa ċanga kuratata iżda xorta waħda prima, it-tisjir tagħha bil-mod hija l-qofol biex tispiċċa b'xi offerta u ikla sabiħa. Hemm ftit modi biex issajjar iċ-ċanga corned, hawn taħt issib tlieta mill-favoriti tiegħi. (Nota: iċ-ċanga corned ħafna drabi tkun mibjugħa diġà imsajjar Jekk għandek kampjun bħal dan fuq idejk int ser ikollok bżonn biss li ssaħħanha, mhux kollox issajjar kif deskritt hawn taħt).
Ċanga Corned mgħollija
Ħafna drabi ma nsibx ruħi javżak lin-nies biex jagħli ħafna xejn, iżda jagħli huwa l-mod tradizzjonali tal-preparazzjoni taċ-ċanga corned għal raġuni: issajjar il-laħam, toffri l-qatgħa iebsa tas-sidra ġeneralment użata biex tagħmel iċ-ċanga corned tul it-triq, u jiġbed il-melħ żejjed (użat fis-salmura) li jagħti lill-laħam taċ-ċanga mnaddfa t-togħma u n-nisġa tiegħu u jagħmel it-tlieta minn dawn l-affarijiet f'daqqa.
Poġġi l-laħam taċ-ċanga corned f'qalba kbira u tkopri b'ħafna ilma. Tista 'żżid tablespoon jew tnejn mill- ħwawar tat- tnixxif kif ukoll ftit imsiemer tat-tewm, basla kwartata, zunnarija, u ftit zkuk tal-karfus għat-taħlita, jekk tixtieq, iżda mhumiex meħtieġa. Agħti kollox għal togħlija, ikopru u naqqas is-sħana biex iżommu jagħli u saħħan kostanti, ftit jew wisq imdardra, sakemm il-laħam taċ-ċanga corned ikun kompletament offert meta titqiegħed b'qafla, minn 3 sa 4 sigħat. Neħħi ċ-ċanga kornata mill-borma u l-porzjon tul il-qamħ biex isservi.
Nota: Tista 'żżid il-patata u / jew il-kaboċċa madwar 30 minuta qabel it-tmiem tal-ħin tat-tisjir, jekk tixtieq, iżda tista' wkoll tistenna sakemm il-laħam taċ-ċanga corned ikun definittivament magħmul, iġbedha 'l barra mill-borma u ikopruha biex iżommha saħħan jew saħansitra ffissat f'forn ta '200 ° F, issajjar patata ħamra żgħira u kaboċċa maqtugħa f'forma ta' kunjardi fil-likwidu sakemm isir, u sservi dak kollu msajjar biex isir ideali.
Kaxxa Slow Corned Beef
It-tisjir taċ-ċanga corned fi cooker bil-mod għandu l-benefiċċji kollha taċ-ċanga corned togħlija, bil-benefiċċju li ma jkollux għalfejn toqgħod id-dar waqt li tkun qed issajjar. Poġġi basla kwartata, zunnarija, ftit imsiemer tat-tewm (jekk tixtieq), u ftit zkuk tal-karfus fil-cooker bil-mod. Tista 'żżid il-patata wkoll jekk tixtieq isservihom biċ-ċanga corned. Issettja l-laħam taċ-ċanga corned fuq il-ħxejjex, imxarrba ma 'tablespoon ta' ħwawar għat-tnixxif , u żid biżżejjed ilma biex immerga biss iċ-ċanga. Għatti u sajjar fuq għoli għal madwar 4 1/2 siegħa jew baxxi għal 8 sa 9 sigħat.
Ċanga kornata moħmija
Il-laħam taċ-ċanga corned iffurmat jiżviluppa qoxra għaġina fabulous. Qabel ma bakeh, madankollu, int verament trid tgħalliha biex tneħħi ftit mill-melħ tal-preservazzjoni. Allura, anki jekk tkun qed isserraħ dan, poġġi l-laħam taċ-ċanga corned f'qalba kbira u tkopri bl-ilma. Ħalli togħlija waqt li tkun saħħan ukoll il-forn għal 350 ° F. Armi l-ilma u rrepeti. Serjament. Trid tiġbed iktar tal-melħ qabel ma bakeh. Issettja l-laħam taċ-ċanga bil-kornun ħafif-up fil-ħami u tkopri b'folja. Imsaħ għal 2 sigħat. Waħħal, poġġi xtilliera tal-forn fit-terz ta 'fuq tal-forn, u ħalli sakemm it-tarf ikun kannella u iqarmeċ, madwar 30 minuta. Xi nies jixtiequ jxerrdu l-laħam bil-mustarda u / jew ixxottah biż-zokkor ismar biex iżid it-togħma u jgħin biex tiżviluppa l-qoxra kannella.
Ma jimpurtax kif issajjar, iċ-ċanga corned hija b'togħma sabiħa bil-kaboċċi. Ipprova l- kaboċċa tal-butir immaljat , il- kaboċċi bil-qoxra , jew il- kaboċċa bil-bejken . Tista 'wkoll tixrob din il-casserole tal-kaboċċa tal - patata maċ-ċanga corned tiegħek.