Riesling hija waħda mill-varjetajiet ta 'l-inbid li qed jikbru malajr fis-suq kurrenti ta' l-inbid. Imma għala? Ukoll, fost dawk li jħobbu l-inbid, koki u sommeliers, din il-varjetà tirċievi attenzjoni eċċezzjonali għall-karattru barra l-ikel u l-aċidità zippy. Peress li l-palat jippreferu varjetà usa 'ta' togħmiet ta 'l-ikel, l-inbejjed li jistgħu joqgħodu għal tabella usa' ta 'tqabbil ta' ikel se jaraw żieda fid-domanda. Dan huwa fejn il-blat ta 'Riesling; ikun diffiċli li ssib inbid aktar akkomodanti biex tindirizza l-ispettru impressjonanti ta 'selezzjonijiet internazzjonali tal-ikel disponibbli fit-tabelli tal-lum.
Jekk inti qiegħed tfittex għal inbid li ma jonqsux għal għadd kbir ta 'appetizers, Riesling marret kopert tiegħek. Jekk ħadt xi pikkanti Tajlandiż dixx - għal darb'oħra huwa Riesling biex bail you out, kiri l-ftit ħelu tame-sħana. Lvant Nofsani għal kċina Messikana, huwa Riesling għas-salvataġġ tqabbil. Biex ma nsemmux ħafna deżerti u insalati, flimkien ma 'tjur ta' l-irziezet pseudo-standard u platti tal-majjal, l-imsieħba naturali kollha għal kollox Riesling.
Għaliex Huwa Riesling Allura Agħti l-Ikel?
Wieħed mill-privileġġi prinċipali ta 'tqabbil ta' Riesling jiġi permezz ta 'varjetà enormi. L-ixkafef tal-inbejjed tal-lum jenfasizzaw firxa impressjonanti ta 'Rieslings reġjonali, b'varjetà ta' għażliet ħelwa għal xott, ħfief għal fliexken mimlijin b'saħħithom u influwenzi territorjali speċifiċi bbażati fuq ir-reġjun. Rieslings huma magħrufa għall-bilanċ notevoli tagħhom bejn l-aċidità u z-zokkor. Hija l- aċidità li tippermettilha li tiltaqa 'ma' u tgawdi minn varjetà ta 'imsieħba ta' tqabbil ta 'pjanċi diffiċli. L-aċidu jippermetti li l-inbid jimmaniġġa z-zlazi b'livell għoli, laħmijiet ta 'livell għoli u anke netti eħfef bħal appetizers filwaqt li fl-istess ħin jikkumpensa t-togħmiet tanġen tal-ġinġer u l-ġir fin-nol ta' l-Asja.
Il-fattur tal-frott innate ta 'Riesling (tuffieħ, lanġas, ċitru u tropikali) u l-preferenzi personali għal stili ħelwa jagħmlu dan l-inbid bħala naturali għat-tisjir tas-sħana tal-ikel spicier b'tagħmiet tal-palat ħelu.
Riesling ta 'Riffriskar
Riesling igawdi reputazzjoni biex ikun iġjeniċi. Bi ftit jew xejn influwenza tal-ballut, riluttanza li tingħaqad ma 'varjetajiet oħra ta' għeneb u l-ebda fermentazzjoni malolattika mhix mimlija bl-espressjoni tagħha, l-għeneb innifsu jitħalla jiddi.
Għaqqad dawn il-fatturi ta 'togħma mal-profil tal-forma eħfef, il-propensità li tkessaħ qabel ma sservi, u ta' spiss mess ta 'zokkor residwu u int għandek trifecta biex tixhed inbid vigorattiv li jipprometti li jkun kemm vivaċi u kemm friski mill-bidu sat-tmiem.
Strateġiji speċifiċi Ġermaniżi ta 'Riesling Food-Pairing
Skont ir-reġjun speċifiku, ir -Rieslings Ġermaniżi għandhom it-tendenza li juru aktar tuffieħ, lanġas jew ċitru u anki noti ta 'frott tropikali flimkien ma' livelli aktar baxxi ta 'alkoħol, ħafna drabi b'tul ħelu u aċidità dejjem tajba. Ir-Rieslings Ġermaniżi huma magħrufa sew għat-tqabbil mal-ikel Ċiniż, kċina Cajun, Tex-Mex (bil-cilantro), majjal inkaljat, papri inkaljat jew wiżż, frott tal-baħar, ikel Tajlandiż u anke dressings ta 'insalata b'ħafna ingredjenti diffiċli bħall-ħall.
Tqabbil tal-Ikel mill -Klassifikazzjonijiet tar-Ripeness tal-Ġermanja :
Ir-Riesling Ġermaniż huwa kkategorizzat b'liema matur huma meta jinġabru (li jindikaw il-livelli taz-zokkor fi ħdan l-għeneb). Aktar ma jkun għoli l-livell taz-zokkor, il-ħlewwa l-inbid u aktar potenzjal għall-alkoħol skont il-metodi tal-vinifikazzjoni tal-inbid. Hawn taħt jinsabu sitta mill-klassifikazzjonijiet l-aktar komuni ta 'maturazzjoni ta' l-għeneb użati fuq fliexken Ġermaniżi u liema ikel għandhom it-tendenza li jaħdmu tajjeb ma 'kull wieħed.
- Kabinett - Dan huwa l-aktar driegħ Riesling tal-Ġermanja, b'ġisem pjuttost ħafif. Kabinett jaħdem tajjeb ma 'frott tal-baħar, Tajlandiż, Tajlandiż, Sushi, Ħxejjex, Tewm u Ingredjenti tat-tjur jew tal-majjal eħfef.
- Spatlese - Dan ta 'spiss huwa nbid xott ma' korp medju. Spatlese jaħdem sew b'nisa pikkanti, platti tal-frott, awwista, arzell u ħut, majjal, sandwiches BLT u laħam affumikat.
- Auslese - Għażla meraviljuża għall-avokado, ġobon rikki, granċijiet, ġobon tal-mogħoż, foie gras u platti rikki b'tessut.
- Beerenauslese - Dan huwa fejn l- inbejjed Riesling jieħdu dawra deċiża fil-kategorija "ħelwa". Din il-kategorija ta 'Riesling hija aqwa bil-karamella, tuffieħ, ħawħ u krema, deżerti ħelwa u torti.
- Trockenbeerenauslese - Din il-klassifikazzjoni ħelwa ta 'Riesling hija magħmula għall-ġobon blu, tuffieħ, deżerti karamelizzati, frott tropikali u simili.
- Eiswien - Tradotti litteralment bħala " nbid tas-silġ ", dan huwa l-quċċata ta 'l-inbejjed tad-deżerta u tassew hija deżerta fiha nfisha. Madankollu, jekk trid tgħaqqadha ma 'xi ħaġa, huwa naturali b'kull post favorit ta' deżerta.
Alsatian Riesling - Rieslings Alsatian, notorjament niexef u ultra iqarmeċ b'minstralità fenomenali, aċidità u l-appell tal-palat peppy, għandhom tendenza li jmorru sewwa ma 'ħut affumikat, kejkijiet tal-granċ, foie gras, wiżż inkaljat, patata u selvaġġina.
Washington Riesling - Dawn l-inbejjed tad-Dinja l-Ġdida jistgħu jmexxu l-iskala mill-ħelu sa niexef ħafna u ħafna drabi juru karattru ta 'frott u karattru aktar rikk. Imsieħba ta 'tqabbil tal-ikel versatili ħafna, ibda Riesling ta' Washington b'tipi ta 'temi bħall-fużjoni Ażjatiċi, frott tal-baħar, u curries.
Riesling hija għażla tal-inbid li tista 'timmaniġġja spettru sħiħ ta' Favourites tal-Ikel, minn taħlitiet vinaigrette tangy għal zalza b'togħma togħma mimlija u medleys pikkanti. Dan huwa "imur għal" inbid abjad li jkun jista 'jimmaniġġa l-biċċa l-kbira tal-ikel, ħafna drabi.