Il-kelma guacamole ġejja mill-Nahuatl (il-lingwa mitkellma mill-Aztecs tal-qedem u għadha vivaċi ħafna fil-Messiku llum) u tittraduċi b'mod wiesa 'bħala zalza avokado . Hemm bosta verżjonijiet ta 'guacamole kif hemm koki, xi wħud minnhom b'ingredjenti u / jew użi speċjali ħafna.
Din il-verżjoni faċli iżda delikata hija riċetta kbira ta '"guacamole standard" u tista' ssir klassika fil-kċina. Tagħmel sekondarja fit-togħma tat-tisjir b'mezzi sempliċi, tilgħab burrito u hija kbira biċ-ċipep bħala appetizer.
Tinsiex li titgħallem xi trivia interessanti dwar avokado u guacamole biex taqsam waqt li tgawdi din it-taħlita !.
Dak li għandek bżonn
- 4 avokado misjur
- 1 tadam medju (miżruż u imqatta ')
- 1/4 kikkra basla (imqaxxra u mqaxxra)
- 1 serrano frisk (jew jalapeño chile,
- żerriegħa u mqaxxra )
- 1/4 kikkra krema Messikana (jew krema qarsa)
- 1/8 tazza weraq tal-cilantro (imqattgħin bil-qoxra)
- 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon (friska mbuttat)
- Melħ u bżar (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
Qaxxar l -avokado u neħħi l-fosos tagħhom. Għasel il -laħam ta 'tnejn minnhom bid-dahar ta' furketta jew utensili tal-maxxing ieħor. Iddoq it-tnejn l-oħra f'1 / 4 pulzieri għal ½ pulzier kubi.
Ħallat l -avokado mgħaffeġ bil-bżar taċ-ċitru mqatta ', il-basal, u l-cilantro. Itwi f'rema jew krema qarsa u meraq tal-ġir. Żid melħ u bżar għat-togħma.
Itwi l -avokado u t-tadam imqatta 'fit-taħlita tal-avokado mgħaffġa.
Uża minnufih jew tkopri b'xibka tal-plastik (kun żgur li l-plastik imiss kompletament l-uċuħ kollha tal-guacamole sabiex l-espożizzjoni tal-arja tkun imminimizzata) u jikkunsmaw fi ftit sigħat.
Iservu l- gajamilla Delicious b'kremja Delicious biċ- ċawsli (ċipep tat-tortilla) bħala appetizer, noffruha bħala zalza fuq tacos jew torti, jew użaha bħala dixx / garnish għal laħmijiet jew tiġieġ imqadded.
Noti dwar Guacamole Sempliċi
Dan ir-riċetti jagħti madwar 4 tazzi ta 'guacamole, biżżejjed biex iservu biċ-ċipep bħala appetizer għal 6-10 persuni.
Aġġusta l-livell ta 'spiciness f'din ir-riċetta skond ir-rieda: uża inqas (jew anki le) Ċili jekk tippreferi guacamole ħafif, aktar jekk tħobb is-sħana.
Għid l-istruttura ta 'din ir-riċetta għat-togħma tiegħek. Bħal guacamole chunkier saħansitra aktar? Mash biss wieħed mill-avokado - jew ħadd minnhom. Tridha iktar kremi? Mash l-erba 'avokado u ħxejjex tad-dadi żgħar ħafna.
Minħabba l-basal mhux maħdum, it-tadam, u l-cilantro, dan it-tip ta 'guacamole ma jżommx speċjalment tajjeb . Jekk għandek fdal li tixtieq tiffranka, tiekolhom fi żmien ġurnata jew tnejn.
Żomm il-fdalijiet f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha u qiegħed fuq il-wiċċ espost tal-guacamole t-tgeżwir tal-plastik biex titnaqqas il-kulur. Jekk il-guacamole ma jibqax kannella fuq in-naħa ta 'fuq (il-kulur ma jkunx perikoluż bl-ebda mod, sempliċement mhux apprezzat), jew jinbarax is-saff ta' fuq skur qabel ma tuża jew ħawwad sew il-guacamole sabiex kulħadd jerġa 'aħdar.
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 214 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 50 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 3 g |