Jekk qatt ma stajt għamilt soppa taċ-ċanga tal-Punent Ċiniża qabel, din ir-riċetta faċli biex issegwi tgħinek tajjeb. It-teħid ta 'soppa homemade jippermettilek li tnaqqas uħud mill-ingredjenti ta' ħsara użati fir-ristoranti, bħall-melħ u l-MSG. Tista 'wkoll tweak l-ingredjenti għall-Predisposizzjoni tiegħek. Per eżempju, minflok ma tiżbieta s-soppa bil-basal aħdar, tħossok liberu li ħawwad il -weraq tal-kosbor tal-frisk (cilantro) biex togħma. Jekk int ikkonġestjonat, ikollok sniffles jew ġeneralment tħossok mitluf, is-soppa hija pick-me-up kbira. Il-brodu jista 'jiġġieled il-konġestjoni, u jekk għandek kesħa jew influwenza, jista' jgħinek tibqa 'idratat. Ipprova żżid sing ta 'zalza sħuna ma' tazza tiegħek, peress li l-kick tista 'tagħmel tistaqsi għal imnieħer misdud.
Dak li għandek bżonn
- 2/3 tazza taċ-ċanga mitħuna
- Ħwawar għal Ċanga:
- 1 tbsp. soy sauce ħafif
- 1
- tbsp.
- Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- 1 tbsp. ilma
- 3-6 qatriet żejt tal-ġulġlien
- 2 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- 4-5 tazzi stokk tat-tiġieġ
- 1 Tsp. zokkor
- 1/4 tsp. bżar (jew għall-togħma)
- Melħ għat-togħma
- 1 1/2 tbsp. lamtu tal-qamħirrum imħallat b'1/3 tazza ilma (mhux obbligatorju)
- 2 bajd jew abjad tal-bajd (ħafif imsawwat)
- 2 basal aħdar (partijiet ħodor biss, maħsula, imsaffi u maqtugħin f'biċċiet ta '1 pulzier)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, żid il-ħwawar mal-laħam taċ-ċanga mitħuna, u żżid l-aħħar lamtu tal-qamħirrun (uża s-swaba tiegħek biex tħallat l-lamtu tal-qamħirrun). Ikseb it-tqattir l-iktar baxx taċ-ċanga tal-art disponibbli fis-supermarkit tiegħek biex tevita li tiekol xaħam żejjed.
- Saħħan il-laħam taċ-ċanga mill-art għal 15-il minuta.
- Waqt li l-laħam taċ-ċanga jkun qiegħed jimmarka, iġib l-istokk tat-tiġieġ jew il-brodu sakemm jagħli. Ixtri brodu baxx ta 'sodju jekk għandek pressjoni għolja jew problema tas-saħħa simili.
- Ħawwad fil-laħam taċ-ċanga immarinat, bl-użu ta 'chopsticks biex ikissru xi ċapep. Fittex chopsticks fis-supermarket tiegħek jekk m'għandekx xi. Jista 'jkollok bżonn iżżur suq Ċiniż jew ordnihom online jekk ma tistax issib chopsticks lokalment. Żid iz-zokkor u l-bżar.
- Ġib il-soppa lura għall-togħlija u dawwar is-sħana. Imbagħad ħalliha ttektek għal ftit minuti biex tħalli l-laħam taċ-ċanga mitħun biex issajjar. Għidek u żid melħ żejjed, jekk meħtieġ. It-trab tat-tewm huwa sostitut kbir għall-melħ jekk trid aktar togħma iżda inqas sodju.
- Jekk mixtieq, żid l-extra 1 1/2 tablespoons ta 'lamtu tal-qamħirrun imħallat bl-ilma u ħawwad biex jeħxen.
- Ferra 'bil-mod ħafna fl-abjad tal-bajd fi fluss stabbli.
- Uża furketta biex bil-mod ħawwad il-bajd f'direzzjoni lejn l-arloġġ sakemm jiffurmaw flussi jew żigarelli rqaq.
- Garnish bil-basal aħdar u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 481 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 752 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 8 g |