I love dawn faċli biex jippreparaw l-imsajjar tat-tiġieġ għal ħafna raġunijiet - huma delikati, jistgħu jsiru 'l quddiem u ffriżati u jagħmlu l-ħajja aktar faċli għax ladarba jitpoġġew flimkien, hemm ħafna modi kif tista' tinnotifikahom! Iservuhom bid-dip jew iċ-chutney, poġġih bejn żewġ biċċiet tal-ħobż u ħadt sandwich yummy, nibdluhom fi Chapati jew Paratha u ħadt għażla fabulous ta 'ikla fuq il-go. Huma tassew tajbin għall- ikliet ta 'l- ikel tal-gidjien, ukoll, jekk tagħmilhom f'forom ta' meatball ftit. Din ir-riċetta tagħmel il- qżieqeż tat-tiġieġ mill-bidu, billi tuża tiġieġ frisk li għandek bżonn togħlija minn qabel. Imma jekk int in a hurry int tista 'tuża tiġieġ pre-imsajjar, fil-laned - taħdem kbir u togħma kważi tajbin daqs tiġieġ frisk.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 £ / 750 g tiġieġ (biċċiet tat-tiġieġ mgħollijin, bla għadam jew fil-laned)
- 1 basal medju (imqatta 'fin ħafna)
- 1/2 tazza kosbor (cilantro mqatta 'b'mod fin ħafna)
- 2 Tsp. weraq tal-mint (imqatta 'fin ħafna)
- Fakoltattiv: 2 chilies aħdar (imqattgħin fin ħafna, mhux obbligatorji, iżda mixtieqa għal dak il-kick extra)
- 1 Tsp. pejst tat-tewm
- 1 Tsp. pejst tal-ġinġer
- 2 bajd
- 1/2 Tsp. trab tal-kosbor
- 1/2 Tsp. trab tal-kemmun
- 1/4 tsp. trab amchur (trab tal-mango mhux maħdum)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Melħ għat-togħma
- 1/2 tazza sooji (jew semolina)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-tiġieġ mgħolli f'biċċiet ta' 1 pulzier, imqatta 'b'mod fin u żid ma' skutella kbira, fonda. Jekk tuża biċċiet tal-laned tat-tiġieġ, għaqqad sewwa sakemm il-biċċiet jinqasmu kompletament.
- Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti, ħlief is-sooji u ż -żejt tat - tisjir . Ħallat sewwa ma 'kuċċarina jew idejk sakemm l-ingredjenti kollha jitħalltu perfettament. Ifrex nofs il- sooji fuq pjanċa.
- Ifforma t-taħlita tat-tiġieġ fi patties ta 'dijametru ta' 3 pulzieri jew forom ta 'zalzett u poġġi kull manka fil-sooji sabiex tkun miksija ħafifa min-naħat kollha.
- Waqt li qed tagħmel dan, saħħan biżżejjed żejt tat-tisjir f'qiegħ il-qosor baxx għal frixi pan-jew baxx-friġġ ftit xalpa waħda kull darba. (Ikollok bżonn li żżid aktar żejt aktar tard hekk kif dan iż-żejt jibqa 'jintuża.) Żid biss kemm żejt kif meħtieġ għal issa.
- Pan-fry ftit ħjatat fi żmien waqt li tieħu ħsieb li ma tgħaqqadhomx fil-pan. Għassa bir-reqqa u mbagħad kif kull naħa ssir tad-deheb.
- Il-qċaċet isiru meta huma friski u deheb fuq iż-żewġ naħat. Ixxotta fuq xugamani tal-karti u sservi sħun b'żejt li jixxarrab bħal Malt -Coriander Chutney , jew imgeżwer f'rombli magħmul minn Chapatis jew Parathas .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 216 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodju | 103 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 21 g |