Il-mili ta 'Sauerkraut huwa wieħed mill-togħmiet essenzjali għall-mili Pierogi Pollakk u naleśniki Pollakk, magħrufa wkoll bħala blintzes jew crepes.
Peress li dawn m'humiex bla laħam, ikunu perfetti għal ikliet mingħajr Lenten bla laħam jew għal wigilia , magħrufa wkoll bħala Ikla tal-Milied.
Il-mili tal-qamħ isfar jista 'jsir ġurnata qabel iż-żmien u mkessaħ sakemm ikun lest biex jintuża.
Dak li għandek bżonn
- Sauerkraut Mili:
- 2 tablespoons żejt tat-tisjir
- 1 basal kbir (mqatta 'b'mod fin)
- 1 lira sauerkraut (imsaffi, imlaħlaħ u mqatta)
- 2 karrotti kbar (imqaxxrin u maħkuk)
- 1 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 2 tablespoons krema qarsa (jew aktar)
- Għaġina Pierogi:
- 2 bajd kbir
- 5 tablespoons krema qarsa
- 3 tablespoons żejt veġetali
- 1 kuċċarina melħ
- 3/4 kikkra tat-tiġieġ
- 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- Għall- qtugħ Pierogi Imsajjar:
- 4 uqija butir
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- Garnish: krema qarsa, biċċiet tal-bejken
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Mili Sauerkraut
- Fi skillet kbir, saħħan 2 tablespoons ta 'żejt fuq medju. Żid il-basal u sajjar sa l-offerta iżda mhux bil-kannella. Żid sauerkraut u karrotti. Cook, waqt li tħawwad ħafna drabi, minn 10 sa 15-il minuta jew sakemm il-volum jonqos u x-xorrox huwa offert.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad 1 kuċċarina melħ, bżar, u 2 tablespoons krema qarsa. Jekk it-taħlita ma jkollhiex il-forma tagħha meta mbuttat flimkien, żid aktar krema qarsa.
- Ħalli kessaħ kompletament qabel ma timla l-għaġina Pierogi. Jekk mixtieq, aħżen kopert fil-friġġ għal jum wieħed qabel tuża.
Agħmel l-għaġina Pierogi
- Fi skutella kbira, għaqqad il-bajd, 5 tablespoons krema qarsa, 3 tablespoons oil, 1 kuċċarina melħ, u brodu tat-tiġieġ sakemm imħallat tajjeb.
- Żid dqiq u għaqqad bl-idejn jew f'taħlita ta 'stand sakemm l-għaġina tkun bla xkiel. Kebbeb bil-plastik u ħalli joqgħod mill-inqas 10 minuti qabel ma tiddawwar.
Roll, Cut, Imla, Cook Pierogi
- Neħħi x-xgħir mili mill-friġġ u ħallih jasal għat-temperatura tal-kamra.
- Fuq wiċċ ħafif imtajjen, aqla 'l-għaġina għal ħxuna ta' 1/8-il pulzier.
- Permezz ta 'cutter tond ta' 3 pulzieri, aqta 'l-għaġina. Iġbor ir-ruttam, għatti bi tgeżwir tal-plastik u mwarrba.
- Bl-użu tas-sît tal-cookie ta '1 1/2-inch, il-porzjon sauerkraut jimla fuq iċ-ċrieki kollha tal-għaġina qabel it-tiwi.
- Bi idejn nodfa, niexfa, għaġina għal darb'oħra matul il-mili biex tinħoloq forma ta 'nofs qamar. Ippressa t-truf flimkien, issiġilla u tikkettja bis-swaba 'tiegħek (jew uża furketta) daqs pie.
- Irrombla, taqta 'u timla ruttam riservat ta' għaġina.
- Wassal pot fond ta 'ilma immellaħ għal boiler li jdur. Naqqas għal ħalliha ttektek u qatra 12-il pierogi kull darba fl-ilma. Ħawwad darba hekk li ma jeħel mal-qiegħ. Meta jqumu mal-wiċċ, issajjar 3 minuti jew sakemm l-għaġina ssir għal Predisposizzjoni tiegħek (ibbażata fuq il-ħxuna tal-għaġina).
- Neħħi b'kuċċarina mqatta 'f'biċċa bajda li ġiet imnaddfa bil-butir. Pierogi se twaħħal flimkien jekk ixxotta ġo kolander, anki jekk il-colander ġie miksi bi sprej għat-tisjir.
- Irrepeti sakemm il-pierogi kollha jkunu msajrin. Iservu bħal fil-butir imdewweb jew fry fil-butir (ara hawn taħt).
Fry Cooked Pierogi
- Żid il-butir u 1 tazza mqatta 'fuq skillet tqil u kbir u sauté sakemm il-basla tkun trasluċida. Żid pierogi u fry sakemm deheb fuq iż-żewġ naħat u l-basla hija offerta.
- Iservu hot bil-kaboċċa, krema qarsa u biċċiet tal-bejken jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 441 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 200 mg |
| Sodju | 1,293 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 9 g |