Steak affordabbli Dik Bżonn għal Marinade
Is-steak tip tond huwa qatgħa raġonevoli ta 'ċanga li hija perfetta għall-grill jew brojler. Hija waħda mill-aqwa għażliet ta 'steak għal fajitas, kebabs u platti li jistrieħu, speċjalment jekk ir-riċetta tiegħek tinkludi immarinar. Jekk int qiegħed fuq baġit u tgawdi tisjir ta 'tipi differenti ta' ikliet ta 'steak, din hija għażla eċċellenti.
Ir-Round Tip Steak
Aqta 'mill-ponta tar -rawnd primali , is-steak tal-ponta tonda hija tipikament mhux imqassma, u għalhekk xorta għandha xaħam fl-aħħar.
Jekk tkun imnaqqsa, tista 'tissejjaħ steak tat-tarf imtabba' jew steak tal-ponta tal-ballun. Peress li dan il-steak jinqata 'minn ħdejn il-flett, huwa pjuttost offerti. Huwa fil-fatt ħafna iktar offerta minn steaks oħra tondi li jista 'joffri l-laħam tiegħek.
Dan steak xi drabi jissejjaħ steak steak minħabba l- qrubija tiegħu għall-flett solidu primal . Dan jagħmilha steak ferm ekonomiku meta mqabbel ma 'qatgħat ta' solloin għoljin bħal steak tas-soltu . Madankollu, ġeneralment tiswa aktar minn steaks oħra.
Biex iżżid mal-konfużjoni, il-steak tip tond jista 'jmur b'aktar ismijiet. Int tista 'tara li tissejjaħ steak kolazzjon, tip steak, steak knuckle, għaksa tonda imqaxxar, jew steak center ponta.
L-akbar problema bit-steak tip tond hija n-nuqqas ta 'xaħam intramuskolari. Dan ifisser li mhijiex daqshekk ħelwa daqs qatgħat oħra u se tinxfu malajr jekk imsajjar fuq sħana intensa. Għal din ir-raġuni, huwa l-aħjar li timmarka dan il-steak.
Il-marinating iżid it-togħma kif ukoll ix-xaħam (fil-forma ta 'żejt mill-immarinar) li jimla t-togħma ta' dan il-qatgħa.
Marinating Tips
Peress li mhux bħala offerta bħala qatgħat aktar għaljin, dan huwa qatgħa tajba taċ-ċanga għall-immarinat. Fil-fatt, issib li anke l-immarinar aktar sempliċi jagħmilha steak ħafna aħjar.
Jista 'jkun l-aħjar li tikkunsidra l-immarinat essenzjali għal dan il-qatgħa biex jiġi evitat id-diżappunt.
Immarinar għal steak tar-rawnd tal-ponta għandu jinkludi aċidu qawwi bħal meraq tal-lumi jew tal-ġir, kwalunkwe tip ta 'ħall jew inbid aħmar. Dawn se jtejbu l-sensittività tal-laħam u jagħtu togħma sbieħ u tond.
Pjan dwar it-tbaħħir ta 'dan il-qatgħa għal minimu ta' siegħa għal kull libbra ta 'laħam. Kwalunkwe inqas u ma tinnotax xi titjib.
Tisjir Tips
Filwaqt li dan huwa qatgħa tajba taċ-ċanga għall-grill jew brojler, din hija għażla eċċellenti għall-kebabs, fajitas, ħawwad u platti oħra li fihom se jinqatgħu qabel tisjir. L-uniformità tal-muskolu fi steak tond tond u l-ispiża baxxa tagħha jagħmluha perfetta għal dawn l-iskopijiet. Ħafna minn dawn il-platti jeħtieġu immarinar għal togħma u sensittività xorta waħda, għalhekk hija tassew l-għażla ideali.