Aħjar Cookbooks Veġetarjani

L-aħjar assoluta tal-kotba tal-ikel veġetarjan. Dawn huma l-kotba tal-ikel li l-aktar għandhom joffru meta wieħed jiġi biex jesplora d-dinja aqwa tal-kċina veġetarjana. Huma elenkati f'ebda ordni partikolari, peress li dawn huma kollha meraviljuż, u kull wieħed ftit differenti, u kollha fuq il-lista tiegħi ta 'favoriti.

• 01 ta '08

  Il-Kollettur ta 'Kuljum Vjennijd

  Iva, jien ser nammetti l-preġudizzju tiegħi. Imma kif nista 'nagħmel lista ta' cookbooks veġetarjani favoriti mingħajr ma ninkludi cookbook tiegħi stess, The Everything Vegan Cookbook, minn Jolinda Hackett (that's me!)? Wara kollox, ir-raġuni li r-riċetti għamluha fil-ktieb huma għaliex jien tassew imħabbahom u tiekolhom! Il-cookbook tinkludi 300 riċetta vegan kollha, inklużi ħafna riċetti tajbin għas-saħħa, riċetti mhux tajbin għas-saħħa u introduzzjoni għal ikel u tisjir tal-ikel.

• 02 ta '08

  Pjaneta Vegan

  Jista 'ma jkunx daqshekk ħafif u ġenbejn bħal uħud mill-kotba tal-ikel ġodda tal-ħxejjex li kulħadd jidher li huwa loving dan l-aħħar, iżda li jixtieq li jteptep u ġenbejn? Irrid biss ikel tajjeb li jien se ngħid attwalment! U hu fejn Robin Robertson jasal sal-salvataġġ bl-400 riċetta inklużi fil-cookan Vegan Planet tagħha. Dan huwa ktieb enormi, sħiħ ta 'riċetti li fil-fatt tiekol. M'hemm xejn wacky, bħal wasabi-pomegranet-krafes crusted; huwa l-ikel kollu li ser isostnu lilek u jsiru regolari fid-dar tiegħek. Robin huwa kbir li jinkludi varjetà ta 'kċejjen etniċi fil-ktieb tagħha, għalhekk hemm ħafna ideat ta' pranzu li jkunu ġodda għalik, u ħafna ideat sempliċi tal-fużjoni (pereżempju, pizza tal-ħaxix ippreservat). Aqra r-reviżjoni sħiħa tiegħi tal-Pjaneta Vegan.

• 03 ta '08

  Kif Ikkonserva Kollox Veġetarjani

  Jekk qed igawdu l-ħolqien ta 'ikliet mill-bidu, jew tixtieq tikseb tisjir komdu mingħajr riċetti, dan il-ktieb se jkun il-Bibbja tiegħek. Mark Bittman huwa foodie, mhux veġetarjan, u normalment, jien dejjem nagħżel li nippromwovi l-prodotti u x-xogħlijiet tal-vegetarians attwali, iżda dan il-ktieb tar-riċetta huwa biss dak tajjeb li għandi ninkludih, anke jekk huwa daqsxejn qarrieqa. Bittman verament jaf l-għalf tiegħu u poġġa ammont inkredibbli ta 'xogħol f'dan il-ktieb. Jiena nsib l-istil tal-kitba tiegħu li jkun kemmxejn kondizxenti, iżda meta wieħed iqis kemm wieħed jista 'jitgħallem minn dan il-ktieb, huwa ma jistax jiġi mfakkar. Il-veġaniżi u l-konxji tas-saħħa jsibuha oerhört utli, peress li għandu approċċ ta 'ikel sħiħ biex jipprepara l-ikliet.

• 04 ta '08

  Il-Planner Vegan Kuljum

  Aktar minn sempliċiment cookbook, il-Planner Vegan ta 'Kuljum huwa għal dawk minnkom li "dejjem xtaqu jmorru vegan", iżda pjuttost ma jafux fejn se jibdew. L-ewwel tip, dan il-ktieb jipprovdi pjanijiet ta 'ikliet gwidati u spazji tal-ġurnali biex niżguraw li l-vjaġġ vegan tiegħek ikun nutrittiv, ibbilanċjat u divertenti. Oh, u hemm ħafna riċetti vegan wisq, iddisinjati għal nies okkupati, ma 'l-ingredjenti u l-varjetà li wieħed jista' jsibhom f'moħħhom.

• 05 ta '08

  Il-Cook Konxju

  Dan mhux il-ktieb tar-riċetta inti ser idur għall-pranzu ta 'kuljum meta inti tixtieq sempliċement timla fuq ikla bażika. Imma, jekk ikollok parti ta 'pranzu li toħroġ jew tixtieq toħloq ikla Gourmet għal okkażjoni speċjali, The Conscious Cook huwa dak li għandek bżonn. Huwa ktieb ta 'rigal kbir għal dawk li jieklu (ħbieb tiegħi ta' ħxejjex ta 'l-ikel mhux ħxejjex kollha mislufin kopja tiegħi!), U onestament, l-esperjenza ta' salivazzjoni fuq ritratti unbelievably beautiful jiswew l-ispiża tal-ktieb. Vegan "porn ta 'l-ikel" huwa l-aħjar. Tista 'tara r-reviżjoni sħiħa tiegħi tal-Cook Konxju jew ipprova din ir-riċetta ta' kampjun għall-patata maqtugħa bil-krema dulse u anakardju. L-awtur Tal Ronnen kien ukoll il-chef personali ta 'Oprah waqt l-esperiment tal-vegan ta' 21 ġurnata tiegħu u serva t-tieġ ta 'Ellen Degernes.

• 06 ta '08

  Il-Cookbook tal-Farm Vegetarian

  Għal koki tad-dar li nkunu kburin bit-tisjir mill-bidu nett, din il-ġabra ta 'riċetta minn The Farm hija għalik. Iħobb ir-ritratti u l-istejjer tar-razzett ta 'hippie qodma, li, inċidentalment, għadha hemmhekk, tiċċaqlaq ir-riċetti minn dan il-ktieb biex togħma fir-ristoranti u l-ħwienet tagħhom. Jekk int qatt qabel f'Ton Tennessee, nirrakkomanda waqfien mill-ġelat tas-sojja homemade tagħhom! Il-ktieb jxaqleb lejn riċetti tajbin għas-saħħa u b'ħafna xaħam b'bejgħ tas-soja, legumi, ikel tas-sojja u ħobż homemade, hekk jekk qed tfittex pastard frisk moqli jew ikel etniku, m'intix ser issibha hawn. Imma jekk tgawdi t-tisjir mill-bidu nett u trid tibni l-jogurt u t-tempeh tiegħek stess, għandek issib ħafna biex tgawdi f'dan il-klassiku. Lottijiet ta 'deżerti b'saħħithom ukoll wisq.

• 07 ta '08

  Il-Ktieb Big ta 'Riċetti Vegan

  Hemm whopping 500 riċetti vegan li jinsabu f'dawn il-paġni - that's a lot! Aħseb dwarha b'dan il-mod: tista 'tipprova riċetta ġdida kull ġurnata waħda għal sena u għad fadlilhom ħafna! Hemm tex-mex tofu migas, Korean hot-pot u seitan adobo, kif ukoll xi staples sempliċi. Xi ftit aktar Favourites personali tiegħi? Kustilji qosra Tempeh, ġelat tal-ġewż tal-frawli, farro u kale salad, u stew vegan Brunswick.

• 08 ta '08

  Ikla ta 'Ikla Vjani

  Super-mom Jennifer, awtur tal-blog popolari ta 'veganlunchbox (u kreatur tal- Magical Vegetarian Loaf Studio ) ġabret il-riċetti l-aktar popolari tagħha f'din id-cookbook għat-tfal, ġenituri u kull min jiekol ikla! Ir-riċetti tagħha huma l-aktar b'saħħithom, u aħjar minn hekk, huma riveduti mill-istonku ta 'l-omm tagħha. Hija kitbet ukoll segwitu, Ikla Ikla Boxxla Madwar id-Dinja, li tinkludi l-ideat tal-ikla ta 'l-ikla ta' l-ikla ta 'l-ispirar li għadhom tajbin għall-gidjien.