Il-Koreani jħobbu l-patata ħelwa u jħobbu r-ross tagħhom, u jook (juk) huwa wieħed mill-ikel aħħari tal-kumdità Koreana. Dan huwa mazz sħiħ ta 'goodness irrumblat f'wieħed, riċetta sempliċi.
Jook, Juk, porridge jew congee (fil-Ċiniż), huwa għal meta tkun kiesaħ, morda, għajjien, jew għal dawk il-ħinijiet meta inti biss trid tuża xi wħud minn dak ir-ross li jibqa 'għall-kolazzjon jew ikla. Huwa tajjeb ukoll għal dawk li jaraw il-carbs tagħhom, għax tista 'tagħmel lott sħiħ ta' jook b'ammont żgħir ħafna ta 'ross.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza tar-ross
- 5 tazzi ilma
- 1 patata ħelwa (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta 'madwar 1 pulzier)
- Fakoltattiv: melħ (jew soy sauce)
Kif tagħmel dan
- Aħsel u laħlaħ ir-ross.
- Poġġi r-ross, patata ħelwa, u ilma fil-cooker tar-ross kollha flimkien.
- Uża l-iffissar tal-poriġ, ibda t-tisjir.
- Meta l-cooker tar-ross jindika li huwa mwaħħal, ħawwad il-majjal b'kuċċarina tar-ross ta 'l-injam.
- Porridge ladle fi skutelli individwali.
- Iservu biż-zalza tal-melħ jew tas-sojja sabiex in-nies ikunu jistgħu jaġġustaw għall-gosti tagħhom.
Ipprova wkoll dawn il-riċetti jook Koreani:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (aħmar porridge) huwa lixx u ħafif b'ħoss ħafif sottili, iżda jista 'jittiekel mingħajr zokkor minflok ross abjad regolari."
Abalone Jook
"Porridge Abalone kien l-aktar komuni fil-partijiet kostali tan-Nofsinhar tal-Korea u speċjalment fuq Cheju Island, iżda huwa ikel kumdità għall-Koreans l-aktar. Jook in ġenerali huwa dak soppa tat-tiġieġ huwa li Amerikani - ikla serħan il-moħħ mediċinali."
Xi Jook jew Juk History mill-KoreaTaste:
Juk jammonta għal porzjon sostanzjali ta 'ikel Korean. Anke fil-letteratura antika, madwar 40 tip ta 'porridge tar-ross huma deskritti. Hemm varjetà wiesgħa ta 'porridge, bħal huinjuk (magħmul biss bir-ross u ilma) u gokmuljuk (porridge tal-qamħ magħmul bil-fażola ħamra, xgħir u ross), tarakjuk (porridge tar-ross imħallat bil-ħalib), yeolmaejuk ġewż tal-arżnu, ġewż u jujubes), u gogijuk (porridge tar-ross biċ-ċanga jew tiġieġ miżjud).
Dawn il-ġranet, juk m'għadux jservi bħala ikel ta 'sopravivenza f'emerġenzi; issa huwa aktar apprezzat bħala ikel Gourmet jew enerġizzat biż-żieda ta 'ingredjenti għaljin bħal ġinseng u widnet il-baħar. F'ristoranti ta 'lussu Koreani, huwa inkluż bħala wieħed mill-korsijiet f'sensiela ta' kors sħiħ, bħall-kors tas-soppa fir-ristoranti tal-Punent. Ukoll, juk huwa popolari ħafna f'dawn il-jiem bħala ikel tad-dieta.
Nies fl-inħawi tan-Nofsinhar bħall-Provinċja ta 'Guangdong jikkoltivaw prinċipalment ross, sabiex ikunu jieklu porridge tar-ross għall-kolazzjon aktar spiss minn nies fit-tramuntana, li prinċipalment jikkultivaw il-qamħ. Hemm varjetà wiesgħa ta 'porrji differenti ta' ross skont l-ingredjenti, li huma mħallta jew miżjuda bħala garnish, iżda ż-żewġ kategoriji ewlenin huma: huinjuk (magħmul mir-ross u ilma) u jaejuk (ross mgħolli bil-laħam jew ħut ).
-
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 218 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 42 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |