Dan id-dixx Inspirat Ċiniż huwa kbir għall-pranzu tal-familja jew għal parti. Il-laħam taċ-ċanga flimkien mat-tadam iġib ikla mmerraq u Delicious, hearty. Ipprova din ir-riċetta illum!
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra taċ-ċanga, bħal solleon jew round
- Marinade:
- 2 tablespoons
- zalza tal-gajdra *
- 1 tablespoon light
- soy sauce
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 2 kuċċarini żejt veġetali
- 1 1/4 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- Oħrajn:
- 4 tadam kbar jew 6 medji
- 2 kustilji tal-karfus
- 2 basal tar-rebbiegħa (basal aħdar, scallions)
- 2 ġinġer flieli
- 1 sinna tewm, imqaxxra u mqatta '
- 2 1/2 tablespoons ta 'żejt biex iqarmeċ
- 2 kuċċarini zokkor
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 lamtu tal-lamtu meraq imħallat ma '2 tablespoons ilma, mhux obbligatorju
- Melħ u bżar, għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Aqta 'ċ-ċanga tul il-qamħa f'qatet irqaq li huma bejn wieħed u ieħor 1 1/2 pulzieri twal. Żid l-ingredjenti tal-marinade. Għatti u immarinat fil-friġġ għal 15-il minuta.
- Filwaqt li l-laħam ikun qiegħed jimmarka, ipprepara l-bqija tal-ħxejjex. Saħħan borma kbira ta 'ilma għall-togħlija. Imsaħ it-tadam, poġġihom fil-qosor fl-ilma jagħli, imbagħad neħħi l-ġilda u aqta 'kull wieħed f'4 sa 6 biċċiet ugwali. **
- Aqta 'l-basal tal-karfus u r-rebbiegħa tul id-djagonali f'sezzjonijiet dwar l-istess tul bħall-laħam taċ-ċanga.
- Saħħan wok fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid 2 tablespoons ta 'żejt mal-wok imsaħħan. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm. Ahżejna fil-qosor sakemm inharğu, imbaghad żid il-laham. Ħalli kannella fil-qosor, imbagħad ħawwad il-fry sakemm tbiddel il-kulur u hija 80 fil-mija imsajjar. Neħħi mill-wok. Naddaf il-wok jekk meħtieġ.
- Saħħan il-wok u 1/2 tablespoon oil. Żid il-ġinġer. Ħallat għal ftit sekondi, imbagħad żid il-karfus. Żid it-tadam. Sprinkle 2 kuċċarini zokkor u 1/4 kuċċarina ta 'melħ fuq quċċata. Għatti u kolla.
- Agħti l-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum / ilma malajr li ħawwad mill-ġdid. Ikxef il-wok u imbotta t-tadam sal-ġenb. Żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun u l-ilma fin-nofs, waqt li tħawwad malajr biex tħoll. Żid il-laħam lura fil-pan. Ħallat kollox flimkien. Togħla u aġġusta l-ħwawar jekk mixtieq. Iservu sħun fuq ir-ross.
* Zalza tal-gajdri hija disponibbli fis-sezzjonijiet internazzjonali jew etniċi tal-biċċa l-kbira tal-supermarkets - tfittexha qrib iż-zalza tas-sojja (Lee Kum Kee hija marka tajba ħafna). U, ovvjament, tista 'ssibha wkoll fis-swieq Asjatiċi.
** Jekk tkun ippreferuta, tista 'tħalli barra dan il-pass, u tislaq it-tadam bil-ġlud.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 399 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 693 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 36 g |