Uża jew quinoa iswed, aħmar jew abjad (jew taħlita tat-3) f'din ir-riċetta mingħajr glutina għal quinoa steamed bażika. Quinoa huwa kuġin għall-Amaranth, u huwa wieħed mill-ikel bażiku antik tal-Incas. Huwa ikel b'ħafna proteini u vitamina, u filwaqt li strettament huwa żerriegħa, il-quinoa jittiekel bħala qamħ u hija għażla eċċellenti għal nies li qed jaraw il-konsum tal-qamħ tagħhom. Għandu profil eċċezzjonali ta 'amino acid u flimkien ma' amaranth jippossjedi l-ogħla kontenut ta 'proteina tal-ħbub kollha. Il-Quinoa qed isaħħaħ għall-ġisem kollu, u għall-kliewi b'mod partikolari. Mhux biss il-quinoa hija għolja fil-proteina, hija rikka fil-kalċju, ħadid u vitamini B. Jagħmel insalati kbar u jista 'jiġi tossed biż-żejt taż-żebbuġa, ħxejjex imqattgħin, butternut inkaljat irqiq jew xitwa oħra ta' l-isqof jew ħaxix inkaljat. Tista 'żżid aktar ilma u mdawwarha bil-Quinoa Porridge, jew ħawwadha fis-Delicious Pumpkin moħmija u Quinoa Pudding Bit-Tuffieħ u l-Figs . Jista 'jintuża fi sopop, oġġetti moħmija u numru kbir ta' insalati kemm sħan u kesħin. Dejjem aqla l-quinoa tiegħek biex tneħħi s-saponin reżinuż morr li huwa indiġenu għall-pjanta. Il-parti l-kbira mibjugħa kummerċjalment il-quinoa diġà ġiet maħsula iżda jien dejjem nagħti t-tlaħliħa tal-mina. Inżid il-kwunja se żżomm, refriġerat għal 2-3 ijiem.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi ilma
- 1 kikwa tal-kikkra
- Melħ wieħed (melħ)
Kif tagħmel dan
Laħlaħ il-quinoa u ħallat sewwa. Poġġi l-ilma, il-quinoa u l-melħ tal-baħar f'panza żgħira u tqila bil-qiegħ. Poġġi fuq sħana għolja medja sakemm tasal għall-togħlija. Naqqas is-sħana għal ftit, ħawwad darba, u tkopri l-borma. Ahjar il-quinoa ghal 18-20 minuta, sakemm l-ilma jkun ğie assorbit. Il-quinoa se jsir kemmxejn trasluċidi u ħareġ "denb" daqskemm jiksaħ. Ħalliha toqgħod għal 5 minuti 'l barra mill-fjamma.
Imsaħ il-quinoa b'qafla. Drittijiet ta 'l-Awtur 2014 minn Jen Hoy
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 74 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 107 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |