Is-salamun taċ-ċedru huwa riċetta klassika għall-grill. Ikollok l-togħma kollha tal-grill bid-duħħan reali - anke jekk qed tuża grill tal-gass - bil-konvenjenza li tisma 'flett tal-ħut kbir u delikat fuq plank taċ-ċedru. Din ir-riċetta tas-salamun grilled żgur li se jogħġbok. Wieħed trick huwa li żżomm il-flett tas-salamun fuq iċ-ċedru tal-plank il-ħin kollu, mill-preparazzjoni għas-servizz. Jekk tpoġġi l-pjanċa fuq folja ta 'fojl tista' tpoġġi l-ħaġa sħiħa fuq il-mejda.
Dak li għandek bżonn
- 1
- flett tas-salamun (2 liri)
- Meraq u zest ta 'żewġ lumi
- 1/4 tazza
- żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon
- xibt (imnixxef, jew 1/4 kikkra anana friska, mqatta ')
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-plank taċ-ċedru fl-ilma għal mill-inqas 30 minuta.
- Preheat grill għal sħana medja-għolja. Neħħi ċ-ċedru tal-plank mill-ilma u poġġi l-flett tas-salamun fuq nett. Poġġiha indaqs fin-nofs tal-pjanċa. Flett tas-salamun tax-xkupilji ma ' Ħawwad Zest u mmerraq kompressjoni fuq is-salamun. Fuq bix-zest tal-lumi, l-ananas, il-melħ u l-bżar.
- Poġġi t-tabella fuq il-grill fiċ-ċentru. Għatti u ħalliha grill sakemm is-salamun ikun imsajjar minn nofs (madwar 30 sa 40 minuta). Is-salamun isir meta tilħaq temperatura interna (fil-parti l-aktar ħoxna) ta '145 grad F.
- Ladarba imsajjar, neħħi mis-sħana u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 382 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 90 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 36 g |