Permezz ta 'l-ewwel kustilji ta' togħlija, imbagħad kannellahom fil-qosor taħt il-brojler, imbagħad tisma 'fil-cooker bil-mod, ikollok togħma grilled fabulous b'xogħol żgħir ħafna. Din ir-riċetta għal BBC Crockpot Ribs hija waħda mill-favoriti tiegħi.
It-tipi differenti ta 'kustilji fis-suq se jkollhom tessut differenti ħafna. Il-kustilji ta 'wara tat-tarbija huma l-kustilji l-aktar dgħif u l-iktar offerti Dawn huma iqsar minn spareribs , li s-soltu għandhom aktar togħma minn kustilji tat-tarbija lura minħabba li l-muskolu jintuża aktar. Il-kustilji tal-pajjiż huma verament kuttun tal-majjal, li jinqatgħu mit-tarf ta 'quddiem tal-ispalla tal-ħanżir.
U hawnhekk hija nota importanti: ladarba tibda din ir-riċetta, tieqafx. Inti ma tistax parzjalment issajjar laħam u tkessaħha, imbagħad tispiċċa tisjirha aktar tard. Is-sħana tista 'tagħti batterji fl-impetu tal-laħam biex tikber, u dawk il-batterji jistgħu mbagħad jipproduċu tossini fil-laħam sħun li s-sħana ma teqridx. Ladarba tkessaħ u kannella dawn il-kustilji, tieqafx.
Iservu din ir-riċetta b'għadd ta ' kolza , xi qamħ grilled jew mgħolli fuq il-mazxa, u lottijiet u lottijiet ta' srievet. Igawdu kull gidma.
Dak li għandek bżonn
- 4 £ kustilji tar-riġlejn tat-tarbija
- 2 basal, imqattgħin
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1-1 / 2 kikkri zalzett barbecue bbottiljat
- 1 tazza birra jew meraq tat-tuffieħ
- 1/2 kikkra zalza taċ-chili
- 1/4 tazza zokkor ismar
- 2 tablespoons mustard
Kif tagħmel dan
Aqta 'l-kustilji f'porzjonijiet ta' 2-kustilji (jew ikollu l-biċċier jagħmel dan). Ġib pot kbir ta 'ilma għal bojler fuq sħana għolja. Żid il-kustilji, terġa 'lura għall-togħlija, u mbagħad naqqas is-sħana sa baxxa, u ħalli l-kustilji ħallihom jagħlqu għal 10 minuti.
Ixxotta l-kustilji, armi l-ilma tat-tisjir, u ħalli l-kustilji joqgħodu fuq xtilliera tal-wajer għal 15-il minuta. Imbagħad poġġi l-kustilji fuq il-pan tal-brojler u l-brojler tat-tisħin minn qabel. Il-kustilji tas-sinna fuq naħa waħda biss għal 4-5 minuti jew sakemm il-kustilji jibdew kannella.
(Tista 'wkoll tagħmel dan fuq grill ta' barra. Preheat grill tal-gass għal medju, jew saħħan il-faħam għal medju. Għafas il-kustilji, mingħajr tidwir, għal madwar 4 sa 5 minuti jew sakemm jibdew kannella).
Poġġi l-basal u t-tewm fil-qiegħ ta 'cooker ta' 4 sa 5 kwart bil-mod. Fuq il-ħxejjex bil-kustilji kannella.
Fi skutella medja, agħmel flimkien ix-zalza barbecue, birra jew meraq tat-tuffieħ, zalza chili, zokkor ismar, u mustarda u ħawwad sewwa. Ferra dan iż-zalzett fuq il-kustilji fil-cooker bil-mod.
Għatti l-crockpot u sajjar fuq baxx għal 4 sigħat, imbagħad fuq għoli għal siegħa, jew sakemm il-laħam ikun matur u jaqla 'l-għadam.