Dan jista 'jkun l-aktar stufi tal-gajdri eħfef fid-dinja. Kollox jintefa 'f'qoxra waħda u msajra sakemm tkun sħuna. Huwa tant mgħaġġel li jsir għaliex xejn m'għandu jkun imqatta 'jew maqtul. Qtugħ attraenti ġej mill-crackers tal-gajdriet imqiegħed fuq in-naħa ta 'fuq eżatt qabel ma jservu.
Filwaqt li din hija tassew soppa, tradizzjonalment tissejjaħ stew tal-gajdra.
Dak li għandek bżonn
- 32 uqija gajdri (b'meraq *, madwar 2 żebgħa)
- 5 tazzi nofs u nofs
- 8 imgħaref / 1 stick butir
- 1 kuċċarina
- Old Bay tħawwir
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1 1/2 kikkra gallettini tal-gajdri
- Garnish:
- paprika
- Fakoltattiv: zalza friska ta 'għażla
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha, minbarra crackers tal-gajdri, paprika, u zalza friska f'tazzna kbira u, waqt li tħawwad ħafna drabi, ġġib kważi għall-togħlija - ħalliex fil-fatt tgħalli jew likwidu jista 'jitbaxxa. *
- Immedjatament naqqas is-sħana u ħallat bil-mod ħafif għal 10 minuti, waqt li tħawwad spiss.
- Iservu mimlija bil-crackers tal-gajdri u t-tbexxix tal-paprika. Ix-zalza friska disponibbli għal dawk li jixtiequ ħwawar ftit aktar.
* Mhuwiex problema jekk il-likwidu jeħel - ma jaffettwax it-togħma tal-istuffat.
Mhuwiex pjuttost attraenti daqs kemm hu jekk il-likwidu mhux imqaxxar. Ir-raġuni għat-tnaqqis hija dovuta għal enzimi fil-gajdri friski li jistgħu jikkawżaw reazzjoni kimika li tippermetti li l-proteini jikkoagulaw, u b'hekk jikkawżaw it-tnaqqis. Li ma jħallix li l-likwidu jinbidel, iżommu f'temperatura baxxa waqt li jkun qed jaħdem, u waqt li tħawwad ħafna drabi tgħin biex tevita l-ippressar.
* Il-gajdri huma disponibbli fis-sezzjoni tar-refriġeratur taż-żona tal-frott tal-baħar tas-suq. Normalment jidħlu f'beżijiet ta '10-ounce jew vażett ta' 32-uqija. Jew 30 jew 32-uqija ta 'gajdri huma multa. Filwaqt li mhumiex friski mill-baħar, dawn il-gajdri huma, relattivament, friski, u għandhom data ta 'skadenza li għandek tivverifika qabel ma tixtrihom.
Jekk qed tibdel il-gajdri tiegħek stess, ser ikollok bżonn bejn 48 u 60 gajdra għal 2 żebgħa. Naturalment, il-gajdri friski huma l-aħjar, iżda din hija riċetta ddisinjata biex issir f'minuti, għalhekk huma suġġeriti gajdri bir-ramel għal din ir-raġuni. Jekk jogħġbok ma tużax gajdri fil-laned, speċjalment gajdri ffumikati fil-laned!
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 621 |
| Xaħam totali | 51 g |
| Xaħam saturat | 30 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodju | 303 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 22 g |