Dawn it-trattamenti sabiħ ħafna drabi jingħataw lil mistednin waqt it-tiġijiet fil-Brażil, imgeżwer individwalment f'karta tat-tessut u żigarella. Bem-casados huma cookies sandwich, simili għal alfajores , iżda l- "cookie" hija verament sponge cake, u l-mili huwa varjazzjoni fuq dulce de leche imsejħa doce de ovos (għalkemm tista 'tissostitwixxi dulce de leche). Pejst tal-Guava, krema tal-lumi , baqta tal-passionfruit, ganache taċ-ċikkulata, ġewż u ġamm tal-frott ieħor jistgħu jintużaw biex jimlew dawn il-cookies ukoll. Il-cookies imqaxxra huma mxerrdin f'żebgħa taz-zokkor, li tagħmilhom distintivi ħafna u pretty.
Dak li għandek bżonn
- 1 jista 'ħalib ikkondensat (14 uqija)
- 4 bajd
- 1 butir tal-imgħaref
- Lipp tal-melħ
- 1 kuċċarina vanilla
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 3/4 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 tazzi zokkor
- 1/2 tazza ilma
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ħalib ikkondensat, butir, pinch tal-melħ, u 2 isfar tal-bajd (abjad tal-bajd riservat) f'panza żgħira. Saħħan fuq sħana medja baxxa, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tħaxxen u dawriet kulur ħafif tal-karamella, madwar 15-il minuta. Oqgħod attent ħafna biex ħawwad b'mod kostanti lejn it-tmiem tal-ħin tat-tisjir, peress li t-taħlita se żżomm mal-borma u ħruq faċilment. Ħawwad fil-vanilla u rriattiva biex tberred.
- Fi skutella żgħira, ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-melħ flimkien. Preheat il-forn għal 325 grad. Ixxotta folja kbira tal-ħami bil-butir.
- Poġġi l-abjad tal-bajd kollu (riserva ta '2 isfar tal-bajd li jifdal) fl-iskutella ta' mixer permanenti mwaħħal mas-sekwestru tal-berquq. Agħmel abjad tal-bajd sal-forma ta 'qċaċet rotob. Żid zokkor gradwalment waqt li tkun għadha tgħix, sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw. Żid isfar tal-bajd u ħawwad biex tħallat.
- B'attenzjoni iddawwal l-ingredjenti niexfa fl-abjad tal-bajd, sakemm tkun imħallta biss. Poġġi l-batter f'borża tal-għaġina mgħammra bi ponta tonda wiesgħa. Ċrieki ta 'dijametru ta' 2 pulzieri ta 'batter, spazjati madwar pulzier bogħod minn xulxin, fuq il-folja tal-ħami. (jew uża mgħarfa biex inxir il-batter f'ċirku ta '2 pulzieri).
- Agħmel il-cookies għal 6-8 minuti, sakemm jitqaxxar u kannella ħafif tad-deheb. Neħħi mill-forn u tarf it-truf mill-cookies bi cutter tal-cookie ta '2 pulzieri jekk mixtieq. Ittrasferixxi l-cookies għal xtilliera li tkessaħ waqt li jkunu għadhom sħun, jew se jżommu mal-pan.
- Ifrex il-qiegħ ta 'cookie waħda bi 1-2 kuċċarina tal-mili. Fuq b'xi cookie oħra. Irrepeti mal-bqija tal-cookies.
- Fi kikkra żgħira, ġġib 2 kikkra zokkor u 1/2 kikkra ilma sakemm jagħli. Għalli għal 1-2 minuti, jew sakemm iz-zokkor jinħall. Neħħi mis-sħana u ħalli jibred għal diversi minuti. Uża furketta biex tgħaddi l-cookies fil-glaze taz-zokkor, imbagħad poġġihom fuq xkaffar li jkessaħ biex tinxef. Timbottax il-cookies fil-karta sakemm ikunu niexfa għall-mess.
- Aħżen il-cookies f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha, jew niżżelhom f'karta tat-tessut biex tagħti bħala rigali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 157 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodju | 121 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |