Panettone huwa frott Taljan li jgawdi fil-Milied. Huwa ħelu, kejk imqawwel bil-ħmira, simili għal brioche b'tessut, li hu mimli bil-frott imnixxef, u mħawwar biċ-ċitru. Hemm ħafna verżjonijiet simili ta 'dawn il-kejkijiet tal-Milied ispirati mill-Ewropa madwar l-Amerika t'Isfel, inkluż pan dulce de Navidad, u pan de pascua Ċilen (li huwa aktar dens minħabba xi influwenza Ġermaniża). Ħafna familji jgawdu panettone b'ċikkulata sħuna fil-ħin tal-Milied.
Panettone huwa rigal tal-btala popolari, u ma jimpurtax kemm inti tgawdiha, huwa faċli li tispiċċa bi fdal. Din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex tittrasforma panettone extra f'doża eleganti, tajbin għal parti (New Years, forsi?). Il-panettone huwa mxarrba f'ġulepp tar-rum, imbagħad b'saffi bil-pudina tar-rum u frott, u mimlija b'krema bit-tarjola. Tista 'sservi dan fi platt trifle, jew tagħmlu f'parfaits individwali.Dak li għandek bżonn
- Panettone 1 (madwar 500-750 gramma)
- 1 tazza mqatta '
- ananas
- 1 tazza segmenti oranġjo (jew clementine)
- Għaż-Xiropp Rum:
- Zokkor ta '1 tazza
- 1/2 tazza ilma
- 1 stick tal-kannella
- 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon
- 1 kuċċarina
- vanilla
- Melħ bil-qoxra
- 1/4 tazza rum
- Għall-Custard Rum:
- 6 isfar tal-bajd
- Zokkor 1 1/4 tazza
- 3 tablespoons
- lamtu tal-qamħirrun
- Melħ bil-qoxra
- Krema 1 tazza
- 2 tazzi tal-ħalib sħiħ
- 3 imgħaref tal-butir
- 1/3 tazza rum
- 1 kuċċarina vanilla
- Għall-Assemblea:
- 2 1/2 kikkra krema tal-whipping
- 2 tablespoons zokkor
- Garnish: Frott assortiti
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-panettone fi kubi kwadri ta' pulzier, u poġġihom fi skutella kbira.
- Ipprepara l-ġulepp tar-rum: Poġġi z-zokkor, l-ilma, il-kannamiela, il-lakka tal-melħ u l-meraq tal-ġir f'panza żgħira u ħalliha tgħalli. Saħħan bil-mod ħafif għal 5 minuti. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ. Ħawwad fir-rum u l-vanilla.
- Mgħarfa l-ġulepp fuq il-biċċiet kubi ta 'panettone, u ħawwad biex tiżgura li l-kejk kollu jħallat xi ġulepp. Imwarrba.
- Agħmel il-custard tar-rum: Poġġi l-isfar tal-bajd fi skutella li tħallat bis-sħana. Żid iz-zokkor, l-lamtu tal-qamħirrum u niskata l-melħ u ħallieh bis-saħħa sakemm it-taħlita ssir safra ċara.
- Żid 1 kikkra krema u 2 kikkri ta 'ħalib f'tazzna kbira, u saħħan sakemm jibda' jibda jagħli. Gradwalment ferra t-taħlita tal-ħalib fit-taħlita tal-bajd / zokkor, whisking kontinwament.
- Ritorn taħlita sħiħa (ħalib, bajd, zokkor) sal-pejst u issajjar fuq sħana baxxa medja, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tixbah u ssir tleqq madwar 5 minuti.
- Neħħi mis-sħana u ħawwad il-butir u l-vanilla. Ħalli kessaħ għal 5-10 minuti, imbagħad ħawwad fir-rum. Għatti b'taħlita saran u taħlita ta 'tkessieħ fil-friġġ għal madwar 15-il minuta, jew sakemm tkun lesta biex tgħaqqad it-trifle.
- Poġġi l-krema tal-whipping fi skutella kbira u ħawwad iz-zokkor. Krema whip sakemm ftit iebes. Imsaħ 1/2 tal-krema bit-tarjola fiċ-ċawsli. Imwarrba l-bqija għall-quċċata tat-trifle.
- Fi skutella tal-ħġieġ jew dixx trifle, poġġi saff tal-panettone kubiku, billi tuża madwar 1/3 tal-kubi. Żid 1/3 kikkra tal-ananas imqatta 'u 1/3 tazza tas-segmenti tal-larinġ. Qoxra tal-frott b'1/3 tat-taħlita tal-kariċita. Irrepeti saffi darbtejn oħra, u tispiċċa b'saff ta 'ċawsli.
- Ifrex il-krema bit-tarf li tibqa 'fuq il-quċċata tat-trifle. Dekorazzjoni t-trifle ma 'frott assortiti, bħal aktar ananas u oranġjo, banana, kiwi, coconut maħkuk, żerriegħa tar-Rummien, frawli, blueberries jew lampun. Saħħan sakemm tkun lest biex isservi.
Nota: Biex tipprepara trifle fi ħġiġiet parfait individwali, ħalli 2 saffi ta 'kejk, frott u kristalli f'kull ħġieġ, u fuq dekorattiv bil-krema bit-tarjola u l-frott.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 403 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodju | 126 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |