Kważi kull kultura u kċina għandha forma ta 'pie idejn savoury. Huma jagħmlu vetturi kbar għall-ikel fuq il-go, pikniks, xogħol u ikla ta 'l-iskola u wkoll mod tajjeb ħafna biex jibdlu l-fdal f'ikel bħal dawn it-Torti ta' l-Idejn Imnaddfin Pot Sħiħ, Mini Torti Pikesti jew Emakassa Tidwir .
L-għaġina ta 'l-għaġina bażika tista' ssir sempliċi jew jekk ikollok verżjoni aktar sabiħa b'ħxejjex aromatiċi jew ġobon, mimlija u jew moqlija jew moħmija. It-taħlita bażika tal-laħam taċ-ċanga bil-kannella f'dawn it-torti savory tirċievi Flair tal-Lvant Nofsani minn ħwawar bħal kemmun u ħwawar bħal sagħtar u tursin frisk. Dawn jistgħu jsiru wkoll qabel u refriġerati jew iffriżati. Bakehom u jgawdu.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 1 butir mingħajr butir (imkessaħ u maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier)
- 1/2 Trab tal-ħami tal-kuċċarina
- 1/2 Melħ tal-kuċċarina
- 1 Weraq tat-tuffieħ tas-sagħtar frisk
- 2 Għads tal-ilma tas-silġ
- Għat-Taħlita tal-Bhejjem Spiced:
- 1/2 lb ċanga art
- 1 basla (imqaxxra u mqaxxra)
- 2 sinniet tewm (imqaxxar u ikkapuljat)
- Stokk ta 'ċanga 1/4 tazza
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 1/2 kuċċarina bil-kemmun
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina tal-weraq tat-tewm frisk
- 1/2 kuċċarina imnixxef orejan
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne (jew għall-togħma)
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina billi żżid id-dqiq, il-butir, it-trab tal-ħami, il-melħ u s-sagħtar ma 'proċessur tal-ikel. Agħfas ftit drabi sakemm it-taħlita tixbaħ frak tal-kors. Bil-magna taħdem, bil-mod ferra 'l-ilma tas-silġ mit-tubu ta' l-għalf u kompli għaddej eżatt sakemm tifforma forma ta 'għaġina. Kebbeb fil-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.
Waqt li l-għaġina titkessaħ, żid iċ-ċanga għal saute pan kbir flimkien mal-basal, tewm, kemmun, trab tat-tewm, sagħtar, ore, kajenne, bżar iswed u melħ.
Aħżen sakemm il-laħam ikun imsajjar bil-lewn imbagħad ħawwad l-istokk taċ-ċanga u l-inbid aħmar. Kompli it-tisjir għal 5 minuti oħra mbagħad ħawwad it-tursin, neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ.
Saħħan il-forn minn qabel sa 400 grad.
Irrombla l-għaġina għal madwar 10 "biċċa u aqta '8 ċrieki kbar (madwar 4"). Imla 4 taċ-ċrieki b'ammonti ugwali tat-taħlita taċ-ċanga mkessħa u quċċata bl-erba 'ċrieki li jkun fadal. Uża furketta biex tnaqqas it-truf u poġġi fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina. Imsaħ għal 40 - 45 minuta jew sakemm il-għaġina tkun kannella ħafifa tad-deheb. Kemm il-għaġina kif ukoll ir-riċetti taċ-ċanga jistgħu jiġu rduppjati.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 725 |
| Xaħam totali | 56 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodju | 803 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 22 g |