Appetizers u platti sekondarji għandhom rwol ewlieni fil-kċina Koreana, u din ir-riċetta għandha dak kollu li għandek bżonn biex tagħmel parti partikolari fit-togħma - spinaċi imħawwar "insalata." Spinaċi kienet il-ħxejjex li Popeye invokat biex jibqa 'b'saħħtu, u għal raġuni tajba, l-ikel huwa chock sħiħa tal-ħadid. B'aktar mill-nutrijent minn xi proteini ta 'l-annimali, l-ispinaċi huwa wieħed mill-ikel tal-qalb lest li tista' tiekol.
Il-ħaġa kbira l-oħra dwar din l-insalata ta 'l-ispinaċi hija li jekk ma tridx isservih bħala ġenb, tista' tużaha bħala parti minn platti oħra magħrufa sewwa fil-Korea. Insalata mħawwar ta 'l-ispinaċi tista' tintuża biex tmur flimkien ma 'chapchae (stir noodles moqlija), kimbap (ross u rombli tal-alka), u bibimbap (ross b'ħxejjex imħallta).
Bħal bosta platti Koreani oħra, dan il-ġenb huwa wkoll faċilment customizable. Jekk trid tuża aktar jew inqas xi ingredjent, skond il-gosti uniċi tiegħek, tħossok liberu li tagħmel hekk. Dawk li għandhom tħassib dwar is-saħħa, pereżempju, jistgħu jixtiequ jużaw anqas sapun tas-soja (jew verżjoni baxxa tas-sodju) jew inqas zokkor.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. ta 'l- ispinaċi
- 2 tbsp. ta 'soy sauce
- 1 tbsp. ta 'żejt tal-ġulġlien
- 1 tbsp. żerriegħa tal-ġulġlien
- 1 tbsp. tal-melħ tal-ġulġlien *
- 2 imsiemer tal-qronfol tat-tewm mqatta 'b'mod fin
- 2 Tsp. ta 'zokkor
Kif tagħmel dan
- Imsaħ l-ispinaċi f'ilma jagħli għal 30 sekonda.
- Neħħi l-ispinaċi malajr u laħlaħ f'ilma kiesaħ. L-eħfef mod biex tagħmel dan jista 'jkun it-tqegħid ta' l-ispinaċi f'kolander, tidwir fuq il-faucet tal-kċina u mbagħad ħalli l-ilma jaħdem fuqha.
- Għafas b'mod ħafif il-ħaxix biex tneħħi l-ilma żejjed. Tista 'wkoll tipprova tħawwad l-ilma żejjed mill-ispinaċi fil-kolander jekk m'għandekx il-ħin jew l-inklinazzjoni li tagħmel dan bl-idejn.
- Ħallat is-soy sauce, żejt tal-ġulġlien, żrieragħ, melħ, tewm u zokkor, u ħallat dawn l-ingredjenti kollha fl-ispinaċi. Uża aktar jew anqas minn dawn l-ingredjenti skont il-preferenza tiegħek jew il-preferenza ta 'dawk il-mistednin tal-pranzu li qed tippjana li sservi l-insalata.
* Jekk ma jkollokx melħ tal-ġulġlien, tista 'żżid 1 kuċċarina ta' melħ u 2 kuċċarina addizzjonali ta 'soy sauce)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 88 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 375 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |