Tħejjija sempliċi tal- paprika u xi ftit melħ jagħtu ċ-ċagħaq tal-majjal xi ftit kick sabiħ ta 'togħma bi sforz minimu. L-locavores dedikati għandhom ikunu jafu wkoll li l-paprika taqbel b'mod partikulari mat-togħma aktar intensa tal- majjal imqatta ' .
Tipi differenti ta 'paprika jagħtu lill-chops togħma differenti, għalhekk tħossok liberu li tesperimenta bil-paprika ħafifa, ħafifa, bittersweet, u anke affumikata biex tħawwad l-affarijiet. Żieda sabiħa għal din ir-riċetta hija l-użu ta 'paprika affumikata ( smear tal- paprika ), ħwawar Spanjoli favoriti magħmula minn chilli ħfief mnixxfa bit-tipjip għal togħma affumikata intensa u Delicious; hija żżid nota sottili ta 'affumikat mingħajr ma tpejjep!
Innota li dawn il-chops huma partikolarment tajbin b'akkumpanjament ħafif ħelu, bħal mango salsa jew chutney .
Dak li għandek bżonn
- 4
- ktieli tal-majjal
- 1 kuċċarina paprika
- 1 kuċċarina melħ tal-melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 2 tablespoons żejt veġetali jew kanola
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-ktieli tal-majjal u żżommhom sewwa xott b'xugamani tal-karti.
- Fi skutella żgħira tgħaqqad il-paprika, il-melħ u l-bżar.
- Sprinkle iż-żewġ naħat tal-qoton kollu tal-majjal b'mod uniformi bit-taħlita tal-ħwawar. Imwarrba l-chops waqt li tipprepara l-pan.
- Saħħan pan kbir qali fuq sħana medja-għolja. Ladarba l-wiċċ tal-paljett ikun sħun, żid iż-żejt u saħħan sakemm ix-shimmers taż-żejt. Żid il-ktieli tal-majjal - għandhom jagħmlu ħoss tleqq qawwi immedjatament malli jmiss il-pan; jekk ma jagħmlux, iġibuhom u ħalli l-pan u ż-żejt jiksbu daqsxejn aktar sħan. Naqqas is-sħana sa medju u sajjied il-ktieli, mhux imfixkla, sakemm dawn ikunu kkuluriti sew u jilliberaw mill-pan waħedhom, madwar 4 minuti. Dawwar u rrepeti fuq in-naħa l-oħra.
- Neħħi l-kaboċċi mill-pan u ħalli joqgħod, mgħottija bil-fojl, għal madwar 10 minuti. Iservu sħun.
Tisjir Tip
M'għandekx tissottovaluta l-importanza tat-tisħin tal-pan u mbagħad saħħan iż-żejt qabel ma żżid il-ktieli tal-majjal. Dak is-sħana immedjata se tgħin lill-ktieli tal-majjal jibdew kannella minnufih, dan jgħin ukoll biex jiġu evitati punti sħan fuq il-pan. Dak kollu li ntqal, ma tridx li jkollok il-pan sħun wisq u ħruq il-chops, u huwa għalhekk li ma tridx li ssaħħan il-pan fuq sħana għolja - tisħin aktar bil-mod tal-pan joħloq saħansitra sħana meħtieġa biex issajjar il-chops perfettament. Għadu mhux konvint? Kun af li t-tisħin minn qabel tal-pan u t-tisħin taż-żejt se jagħmel it-tindif faċli kemm jista 'jkun!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 458 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodju | 696 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 43 g |