Insalata brunġiel insalata magħmula stil Tork huwa wieħed mill-modi favorit tiegħi għall-użu tal-brunġiel. Huwa tradizzjonalment jittiekel bħala starter kiesaħ, jew " meze ", iżda jaħdem ukoll bħala dip fl-appetizer. L-insalata tal-brunġiel għandha biss tliet ingredjenti prinċipali, iżda huwa pjuttost li jieħu ħafna ħin. Inkaljar tal-brunġiel jieħu l-ikbar ħin, iżda huwa worth it.
Biex tagħmel l-affarijiet eħfef, tista 'tissostitwixxi l-brunġiel tal-bott, għalkemm it-togħma qatt mhija daqstant friska. Tista 'ssib brunġiel inkaljat ħdejn is-salmura jew it-taqsima tal-ħxejjex fil-laned tas-supermarket tiegħek jew fil -ħwienet tal-ikel tal-Lvant Nofsani u Tork.
Jekk tħobb xi ħaġa bil-brunġiel, kuċċarina ta 'dan id-dawl, l-insalata fluffy ser iġġorr il-bogħod. Imma għandek tikseb il-konsistenza d-dritt, jew tista 'tkun diżappuntat. Taħlita tajba hija ħafifa bil-kulur u nisġa, bl-ammont korrett taż-żejt taż-żebbuġa biss. Żejt iżżejjed jista 'jagħmilha tqila u jegħleb l-isbaħ, togħma affumikata tal-brunġiel. Int ser ikollok bżonn ukoll polz qawwi biex taqbel ma 'furketta mal-konsistenza perfetta. Tużax taħlita jew l-insalata tiegħek tkun dgħajfa.
Dak li għandek bżonn
- 3 jew 4 brunġiel kbar tal-globu
- 4 sa 5 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 jew 2 imsiemer tat-tewm, imfarrak (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon mayonnaise jew jogurt ippressat (jogurt Grieg) (mhux obbligatorju)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, ixwi l-brunġielek fuq il-grill u neħħi l-polpa. Tgħallem kif il-brunġiel jitnaddfu bin-nar
- Ladarba tkun estratt il-laħam u skartat il-ġilda u ż-żrieragħ, użaha minnufih. Jekk le, ħalli l-polpa toqgħod ġo skutella b'xi ilma u meraq tal-lumi fiha. Dan jimpedixxi li l-brunġiel jiskura. Jekk qed tuża brunġiel fil-laned, skip il-passi ta 'hawn fuq.
- Poġġi l-brunġiela ġo strainer tal-wajer multa u għafas kwalunkwe likwidu żejjed. Ittrasferixxi l-polpa għal skutella tat-taħlit.
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ, il-bżar u t-tewm mgħaffeġ mhux obbligatorju.
- Bil-furketta, aqbad it-taħlita sakemm issir omoġenja, ħafifa u fluffy mingħajr biċċiet kbar jew kordi ta 'brunġiel. Dan jista 'jieħu awhile. Jista 'jkollok tieħu bosta pawżi bejnietna biex tistrieħ id-driegħ tiegħek.
- Ladarba l-purejiet ikunu lesti, tista 'ħawwad bil-mod il-mayonnaise jew jogurt fakultattiv tiegħek. Chill qabel ma sservi.
Il-mod tradizzjonali biex tiekol l-insalata tal-brunġiel huwa dritta bħala appetizer jew insalata. Huwa wkoll tixrid Delicious fuq crackers crunchy, melba toast jew ħobż mixwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 111 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 43 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |