Dak li tpejjep?
Għal kważi 55 sena, il-Big Chief, u l-ħuh żgħir tiegħu, il-Little Chief, ġew iddisinjati għat-tipjip dawk l-affarijiet li tradizzjonalment ma jaqgħux fil-kategorija stretta ta ' barbecue . Għal ħut tat-tipjip , imrammel, zalzett, ġobon , dan huwa t-tipjip perfett. It-temperaturi tat-tisjir aktar baxxi, li ma jistgħux jiġu aġġustati, u produzzjoni deċenti tad-duħħan hija kbira għall-preservazzjoni tal-ikel u żżid togħma tad-duħħan għal affarijiet li inti tista 'ma issajjarx, jew tista' tispiċċa x'imkien ieħor.
Għat-tipjip qatgħat kbar ta 'laħam kbir tal-barbecue, huwa probabbli li jkun hemm tpejjep differenti.
Pros
- Ħfief u mhux għaljin
- Eċċellenti għall-ħut tat-tipjip jew tal-ġobon jew biex jerky
Cons
- L-ebda kontroll tat-temperatura
- Mhux tassew rakkomandat għat-tipjip qatgħat kbar tal-laħam
Deskrizzjoni
- Element ta 'tisħin uniku ta' 450 watts
- 576 pulzier kwadru ta 'spazju għall-ixkafef tat-tipjip
- Kapaċità ta 'ikel ta' 50 libbra
- Kostruzzjoni ta 'l-aluminju
- Magħmul fl-Istati Uniti minn Smokehouse LLC
Ir-Reviżjoni tat-Tifkif tat-Tagħbija Ewlenija tal-Quddiem
Fl-1968, Luhr Jensen, kumpanija ddedikata għall-ħut u għas-sajd ipproduċiet tpejjep żgħir, irħis u ħafif li tista 'tieħu biex tiddepożita s-sajd sabiex tkun tista' tpejjep il-qabda tal-ġurnata. Malajr in-nies sabu li dawn it-tipjip li jpejpu bl-elettriku kienu perfetti biex jerky jagħmluhom għax jistgħu jinxfu l-laħmijiet filwaqt li żiedu doża tajba ta 'duħħan. Issa mibjugħa minn Smokehouse Products, il-Fdalijiet Little u Big Chief baqgħu popolari, l-aktar minħabba l-fatt li huma rħas , ħfief u faċli biex jintużaw.
Li joriġinaw fil-Majjistral tal-Paċifiku, dawk li qabel kienu magħrufa Luhr Jensen Smokers ġew iddisinjati għat-tipjip fil-fehim aktar klassiku u Ewropew tal-metodu, it-tipjip bħala mod ta 'preservazzjoni tal- ikel . Dawn ipejjep ma kinux, u għadhom mhumiex magħmula għall-barbecue tradizzjonali tan-Nofsinhar. Tista 'tużahom biex iżżid togħma tad-duħħan għal qatgħat akbar ta' laħam, kollox minn steaks għal sidra, imma int verament ma tistax tużah għal tisjir sħiħ.
Allura kif xi ħadd jista ' jpejjep rack ta' kustilji fuq Fekruna Ewlenin Big? Eżatt bħal normali. Ipprepara l-kustilji bħas-soltu. Preheat il-persuna li tpejjep u żid iċ-ċipep ta 'l-injam għall-kexxun ta' l-injam ftit li xejn. Poġġi l-kustilji fix-xufier u d-duħħan għal 20 sa 30 minuta. Neħħi minn min ipejjep, nagħlaq fil-fojl u finta 'fil-forn. Jekk dan ħsejjes bħal travesty ta 'barbecue, imbagħad jixtru xi ħaġa oħra. Jekk trid tkun tista 'tpejjep ġobon u tpoġġi xi togħma tad-duħħan fil-steaks tiegħek, allura inti tista' tixtieq li tagħti ħarsa mill-qrib lejn waħda minn dawn.
Waħda mill-affarijiet li tagħmel dan tpejjep kbir hija n-nuqqasijiet tagħha. Il-kaxxa ta 'dan il-persuna li tpejjep hija saff wieħed tal-aluminju tal-folja li jfisser li l-element ta' tisħin elettriku ta '450 watts ma jistax iżomm is-sħana sakemm ma tpejjipx f'jum sħun. Itfi din l-unità f'jum kiesaħ u m'għandekx tpejjep ħażin ħażin, għandek tpejjep kiesaħ kbir.
Allura l-kelma finali hija dik biex tagħmel qoxra affumikata tajba, dan huwa l-aktar ħela ta 'flus, iżda għal tipjip ħafna affarijiet oħra li ma jaqgħux fil-kategorija ta' barbecue tradizzjonali, dan huwa t-tipjip perfett.