Ħut u Ċipep fil-bajja huwa favorit perenni ta ' Aussie u Kiwi . Il-ħuta ġeneralment tkun miksija f'folja ħafifa tad-deheb (ta 'spiss magħmula bil-birra) b'biċċa ta' laqx sħan jew arzell tal-patata mgħottija fil-melħ u l-ħall.
Dawn il-ġranet, huwa pjuttost in-norma għall-ħut u ċipep li għandhom jiġu notifikati biċ -Ċili Tajlandiż ħelu minflok iż- zalza tat-tartru aktar qadima.
Għall-batter, uża birra niexfa u ħafifa bħall-Awstralja Victoria Bitter.
Biss b'kawtela - ir-riċetta tuża żejt sħun ħafna fil-proċess tal-qali, għalhekk kun żgur li l-ebda utensili tat-tisjir tiegħek m'għandhom xi ilma fihom għaliex dan jista 'jikkawża li ż-żejt jinfirex.
Dak li għandek bżonn
- 6 patata medja (patata safra, xama ', imqaxxra u maqtugħa fi patata ta' daqs uniformi)
- 3 tazzi żejt tal-canola (jew żejt veġetali)
- 1 dqiq li jkabbru lilu nnifsu 2/3 tazzi
- 1/2 kuċċarina tal-melħ (flimkien ma 'żejda għat-tbexxix)
- 1 tazza birra (kiesħa)
- 1/2 tazza ilma (kiesaħ)
- 8 fletti tal-ħut żgħar (ħut abjad bla għadam bħall-ħalibatt jew il-ħaxix)
- Għas-servizz (mhux obbligatorju):
- Tajlandiż zalza chili ħelwa
- Tassals tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlit medju, iffiltra flimkien id-dqiq u l-melħ. Uża whisk biex tħallat fil-birra u ilma kiesaħ biżżejjed sabiex il-batter tixbah krema ħoxna. Waħħal it-taħlita maqtugħa għal 20 minuti biex tistrieħ.
- Qaxxar u qatgħat il-patata fi patata ħoxna ta 'daqs uniformi (ċipep). Poġġi flieli tal-patata fuq xugaman tal-karti u pat niexef biex ibattal xi umdità.
- Poġġi ż-żejt f 'saucepan fond u saħħan fuq sħana għolja. Ladarba ż-żejt jibda jdawwar, fry l-ewwel nofs tal-laqx f'lottijiet għal 3-4 minuti sakemm jibdew imorru deheb. Neħħi ċ-ċipep b'kuċċarina tal-metall slotted u drain fuq xugamani tal-karti. Iċ-ċipep jidhru soggy f'dan l-istadju sabiex jimmaniġġjawhom b'attenzjoni. Irrepeti l-proċess bit-tieni lott ta 'ċipep. Neħħi u tbattal fuq xugamani tal-karti.
- Oħroġ l-ewwel lott ta 'laqx għat-tieni darba għal minuta jew sakemm iddawwar kulur tad-deheb profond. Neħħi b'kuċċarina tal-metall slotted u fry it-tieni lott ta 'laqx għal minuta. Neħħi u ixxotta.
- Ċipep tas-staġun bil-melħ tal-baħar u mbagħad poġġihom fil-forn fuq sħana baxxa ħafna biex iżommu sħun.
- Waħħal wieħed mill-ħut fil-ġobon u ġentilment ixxekkelh fiż-żejt sħun.
- Iġbed il-ħut, iddur xi kultant, għal 4-5 minuti jew sa kannella dehbi u msajjar. Uża mgħarfa slotted biex tittrasferixxi l-ħut għal pjanċa miksija bi xugamani tal-karti. Irrepeti l-proċess bil-ħut li jifdal.
- Iservi ħut u ċipep fuq platti ma 'zalza Tajlandiża ta' ħelu żgħir għad-dippjar u kunjardi tal-lumi għall-għafis.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1728 |
| Xaħam totali | 168 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 106 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodju | 720 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 22 g |