Riċetta sempliċi għal favorit tradizzjonali. Dawn il -ġwienaħ tat - tiġieġ żgur li jekk jogħġbok. Aġġusta l-hot sauce jekk trid li dawn il-ġwienaħ Buffalo jkunu aktar sħan jew le.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri / 1.4 kg ġwienaħ tat-tiġieġ
- 1 (12 uqija / 350 mL) jista 'xarba karbonizzata tal-kola
- 1/2 kikkra / 120 mL zalza friska
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL bżar iswed mitħun,
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL bżar Cayenne, jew għall-togħma
- 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
Kif tagħmel dan
Għaqqad zalza friska, kola, bżar iswed, bżar tal-Cayenne u zalza tas-sojja f'pot kbir. Żid ġwienaħ tat-tiġieġ sa zalza. Preheat grill għal sħana medja. Poġġi l-pot off għal naħa waħda tal-grill, li tippermetti lix-zalza biex issikka bis-sħana indiretta.Hekk kif il-zalza tibda tifflaxxja, neħħi ġwienaħ b'numru ta 'pinzetti u poġġi direttament fuq il-gradilja tal-grill. Għid il-ġwież għal 8 sa 10 minuti. Ritorn għall-zalza u ħallih ħalliha ttektek darba aktar.
Irrepeti dan il-proċess kull 10 minuti għal medda ta 'żmien ta' 50 minuta. Il-zalza se ssir ħoxna.
It-tiġieġ isir meta l-laħam jiġbed faċilment mill-għadam. Tista 'sservihom b'zalza żejda jew dritta mill-grill għal għażla ta' dryer.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 659 |
| Xaħam totali | 42 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Sodju | 865 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 63 g |